Votre mission :
Élaborer des menus gastronomiques équilibrés, variés et saisonniers, en privilégiant les produits frais et de qualité, intégrant une offre complète salée et sucrée.
Participation à l’élaboration de nouvelles recettes et à l’évolution de la carte Maîtrise des techniques culinaires (préparations chaudes et froides, sauces, cuissons, dressage soigné des assiettes)
Garantir l’approvisionnement, la gestion du matériel et des marchandises
Organisation et optimisation du poste de travail (mise en place, gestion du temps, coordination pendant le service)
Nettoyage, entretien et maintenance du matériel, des équipements et des espaces de travail
Garantir le respect des concepts d'hygiène et des denrées alimentaires conformément aux exigences légales / normes HACCP
Votre profil :
Au bénéfice d’un CFC de cuisinier ou titre jugé équivalent, avec 10 années d’expérience dans le secteur restauration dont idéalement 5 années en tant que chef de cuisine
Maîtrise approfondie de la cuisine faite maison et des techniques culinaires classiques, française et italienne
Vous faites preuve de rigueur, d’autonomie et d’un excellent sens de l’organisation
Personne motivée et souhaitant s’engager durablement au sein de l’établissement
Il ne sera répondu qu’aux candidatures correspondant au descriptif du poste et souhaitant s’investir sur du long terme.
En vous remerciant pour votre compréhension.
Chef de cuisine (H/F) • Crans-Montana, Switzerland
Responsable de la gastronomie (H/F) – CDI 90-100%.Dans le cadre du développement de ses services, la société Crans-Montana Food & Beverage SA, recherche :.Responsable de la gastronomie (H/F) – CDI ...Voir plus
A Swiss luxury real-estate developer, owner and operator, with a growing portfolio of high-end assets in prime locations.Business activity includes the long-term direct or indirect holding of luxur...Voir plus
Que ce soit dans un restaurant gastronomique, un hôtel 4 ou 5.Jobs, vous décidez quand, où et combien d’heures vous souhaitez travailler.Voir plus
DE PROJET EN SYSTÈMES ÉNERGÉTIQUES.ZERO-C est une entreprise industrielle et technologique indépendante, spécialisée dans la conception, la fabrication et la régulation de systèmes frigorifiques et...Voir plus
Tu aimes produire de la bière, tu aimes prendre des responsabilités et tu es prêt à travailler dans une brasserie ? .Chez notre client Feldschlösschen, le poste temporaire suivant est disponible à ...Voir plus
Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à tr...Voir plus
Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à tr...Voir plus
Clickjob ist seit 2003 auf die Rekrutierung von Fach- und Führungskräften in den Bereichen Medizin & Gesundheitswesen, Legal sowie Hotellerie & Gastronomie spezialisiert.Seit 2010 liegt unser Schwe...Voir plus
A Swiss luxury real-estate developer, owner and operator, with a growing portfolio of high-end assets in prime locations.Business activity includes the long-term direct or indirect holding of luxur...Voir plus
Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à tr...Voir plus
Explore le goût de l'aventure avec nous !.En plein cœur du Valais et forte de ses 40 ans d'histoire, notre entreprise hybride, animée par la passion des saveurs, recherche des personnalités engagée...Voir plus
A Swiss luxury real-estate developer, owner and operator, with a growing portfolio of high-end assets in prime locations.Business activity includes the long-term direct or indirect holding of luxur...Voir plus
Dans le cadre de missions temporaires.Ces missions se situent en plaine comme en montagne, dans le canton du Valais.Dans ce contexte, nous recherchons activement plusieurs :.Cuisiniers / Chefs de p...Voir plus
Que ce soit dans un restaurant gastronomique, un hôtel 4 ou 5.Jobs, vous décidez quand, où et combien d’heures vous souhaitez travailler.Cliquez sur « Postuler » et téléchargez l'application Coople...Voir plus
Pour une belle PME de la région de.Idéalement complété par un certificat de chef d'équipe.Maîtrise du français indispensable.Expérience confirmé dans la gestion d'équipe.Voir plus
Hotelis begleitet Talente aus dem Hotel-, Gastro- und Eventbereich in der Schweiz und bietet ihnen Möglichkeiten, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen.Wir verfolgen einen menschlic...Voir plus
Le Groupe Téléverbier offre à ses clients (1 million de journées skieurs/an) l'un des plus vastes domaines skiables de Suisse avec ses 38 installations et ses pistes à 3300 m d'altitude.En pleine s...Voir plus
Hotelis begleitet Talente aus dem Hotel-, Gastro- und Eventbereich in der Schweiz und bietet ihnen Möglichkeiten, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen.Wir verfolgen einen menschlic...Voir plus
%20AG){kind=logo}
%20AG){kind=logo}
){kind=logo}
