Abteilungsleitung (m/w/d) Bäckerei

zurück zur Übersicht Abteilungsleitung (m/w/d) Bäckerei Aufgaben

• Leitung der Produktion und somit verantwortlich für das Tagesgeschäft der L Bäckerei-abteilung
• Täglicher operativer Einsatz in den verschiedenen Abteilungen
• Verantwortung für die Produktionsplanung
• Verantwortung für den Erfolg, die Qualität und Kosten der Produktion
• Controlling (Qualität, Mitarbeitende, Warenfluss)
• Verantwortung für die Produktentwicklung
• Verantwortung für die Umsetzung des Hygienekonzepts
• Lösung der kleinen und grossen Probleme im Tagesgeschäft
• Mitarbeit bei der Einsatzplanung (Arbeits- und Ferienpläne, Betreuung und Beurteilung von Kandidaten während des Probetags, Mitsprache bei der Rekrutierung)
• Mitarbeiter Führung (Jahresgespräche mit Zielvereinbarung, Schulung, Förderung)
• Mitarbeiter Entwicklung (Förderung aller Mitarbeitenden, Überwachung der Schulungstätigkeit, Förderung der Talente etc.)
• Mitarbeit bei der Sortiments- und Angebotsplanung
• Verantwortung für den Wareneinkauf sowie den Warenfluss
• Verantwortung für den Unterhalt
• Verantwortung für die innerbetrieblichen Abläufe (Optimierung, Vereinfachung, Standardisierung)

Qualifikationen

• Ausbildung zum Bäcker/Konditor mit Abschluss
• Gegebenfalls Weiterbildung an einer Fachschule
• Berufserfahrung in einer Bäckerei
• Führungserfahrung

Eigenschaften

• Offene und freundliche Persönlichkeit
• Teamplayer mit offenem Ohr für Mitarbeitende, Partner und Geschäftsleitung
• Grosses Qualitätsbewusstsein
• Praktiker mit administrativen Fähigkeiten

Euroteam Consulting GmbH Backwaren und Süsswaren Experten St. Gallerstrasse 49
9100 Herisau

Ansprechpartner Denise Schnurr
denise.schnurr@etpm.net

+49 - 157 5 23 77 685

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