Alleinkoch (m/w)

Das Hotel Europa Suites steht in der einmalig schönen Natur des Oberengadins, weniger als fünf Autominuten von St. Moritz Dorf entfernt. Mit 105 Zimmern mit 175 Betten, Hallenschwimmbad, Fitness Studio, Wellnessbereich, Konferenzraum, Allegra Bar, Restaurant La Vita, Restaurant Stüva Veglia und Restaurant Steak & More sind wir ein Hotel am grünen Rand vom Weltkurort St. Moritz, in der Fraktion Champfèr.

Einleitung

Für unser Restaurant Promulins in Samedan (operated by Hotel Europa Suites) suchen wir einen engagierten Alleinkoch (m/w/d), der unter der Leitung unseres Küchenchefs arbeitet. Sie sind verantwortlich für die selbstständige Zubereitung von Speisen und die Organisation von Küchenabläufen im täglichen Betrieb.

-ab sofort oder nach Vereinbarung-

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Ihre Aufgabengebiet:

• Selbstständige Zubereitung von Speisen nach Vorgaben und Menüplanung des Küchenchefs
• Unterstützung bei der Erstellung von Speisekarten und Tagesangeboten
• Warenbestellung, Lagerkontrolle und Mitwirkung bei der Planung des Wareneinsatzes
• Sicherstellung von Qualität, Gescmack und Präsentation der Gerichte
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Pflege und Reinigung des Küchenbereichs und der Arbeitsgeräte
• Mitarbeit bei Veranstaltungen oder Banketten nach Absprache

Was wir uns von Ihnen wünschen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung
• Erfahrung in selbständigen Arbeiten in einer Küche, idealerweise im Allein- oder kleinen Team
• Kreativität bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen
• Strukturierte, effiziente und zuverlässige Arbeitsweise
• Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene (HACCP)
• Teamfähigkeit und Flexibilität

Hotel Europa St. Moritz bietet Ihnen:

• Arbiet in einem motivierten Team unter einem erfahrenen Küchenchef
• Möglichkeit, Verantwortung in der Küche zu übernehmen
• Moderne, gut ausgestattete Küche
• Faire Vergütung und geregelte Arbeitszeiten
• Mitgestaltung von Menüs und Tagesangeboten
• Familiäres Arbeitsumfeld im Herzen von Samedan
• Unterkunft nach Absprache verfügbar