Chef(fe) de Cuisine Gérant(e)

Vous êtes à la recherche d’un nouveau défi

professionnel ? Posted on 29 / 01 / 2026 Mission Vous êtes à la

recherche d’un nouveau défi professionnel ? Et si vous découvriez

l’univers de la restauration concédée avec Newrest ? Chez Newrest

Restauration SA, nous mettons à l’honneur les produits frais, le

savoir-faire culinaire et la convivialité au quotidien. Dans ce

cadre, nous recrutons un(e) Chef(fe) de Cuisine Gérant(e) pour

intégrer nos équipes sur un site client. Rattaché(e) au Responsable

des exploitations, vous assurez la gestion complète d’un restaurant

et organisez l’activité de votre équipe. Véritable responsable de

votre établissement, vous offrez à vos convives des moments de

plaisir et de convivialité à travers une cuisine savoureuse, faite

maison, dans le respect du budget et des normes d’hygiène et de

sécurité alimentaire. Production - Proposer une cuisine soignée,

équilibrée et adaptée à la saisonnalité des produits, dans le

respect des normes HACCP - Veiller à la satisfaction et au

bien-être des convives par la qualité gustative des plats proposés

• Assurer la gestion des stocks, des approvisionnements et des

denrées alimentaires en optimisant les coûts - Réaliser ou

superviser les opérations clés de gestion et participer à

l’élaboration du budget du restaurant Management - Organiser et

planifier l’activité de l’équipe en fonction de l’activité et des

services - Fédérer, encadrer et accompagner une équipe de

collaborateurs - Garantir le respect des normes de qualité,

d’hygiène et de sécurité (HACCP) - Assurer l’accueil et

l’intégration des nouveaux collaborateurs - Veiller à la cohésion

d’équipe, au bon climat social et au respect des procédures de

l’entreprise Particularités du poste - Type de site : Restaurant

d’entreprise - Effectif de l’équipe : 7 collaborateurs - Horaires :

Site ouvert du lundi au dimanche Profile - Titulaire d’un CFC de

cuisinier(ère) ou d’un diplôme équivalent - Expérience confirmée en

restauration collective / concédée, idéalement sur un poste de

Chef(fe) de Cuisine ou Chef(fe) Gérant(e) - Solides compétences en

gestion d’un restaurant : suivi budgétaire, gestion des coûts

matières, commandes et stocks - Maîtrise des normes d’hygiène et de

sécurité alimentaire (HACCP) - Expérience avérée en management

d’équipe, avec une capacité à fédérer, organiser et accompagner les

collaborateurs au quotidien - Sens de l’organisation, autonomie et

rigueur dans le travail - Excellentes qualités relationnelles,

esprit d’équipe et sens du service client - Capacité à s’adapter à

un environnement exigeant et à une activité soutenue - À l’aise

avec les outils informatiques de gestion et de

reporting