Description of the mission
Vous travaillerez au sein d'une brasserie traditionnelle accueillant chaque jour près de convives, vous serez en charge de la reprise et de l'amélioration de la carte en veillant à mettre en valeur des produits locaux de qualité. Vous superviserez l'ensemble des opérations en cuisine en vous assurant que chaque plat servi respecte les standards de qualité et de présentation de l'établissement.
En tant que responsable de la brigade, composée de plus de dix personnes, vous jouerez un rôle central dans leur formation, leur encadrement et leur motivation, créant ainsi un environnement de travail positif et productif. Vous assurerez également la gestion des achats et des stocks, tout en maintenant un contrôle rigoureux des coûts et en garantissant le respect des normes d'hygiène.
Required profile
Nous recherchons un(e) candidat(e) avec une expérience solide et confirmée ayant occupé un poste similaire durant au minimum cinq ans de préférence dans une brasserie traditionnelle à fort volume. Une formation en cuisine est indispensable et vous êtes titulaire d'un diplôme reconnu dans le domaine ou d'une formation équivalente.
Votre profil se distingue par un leadership naturel et une réelle capacité à diriger une équipe en favorisant un esprit de collaboration et de cohésion. Rigoureux dans votre quotidien professionnel, vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes d'hygiène. Vous êtes également à l'aise dans la gestion des stocks avec une attention particulière aux rendements et à la maîtrise des coûts. Enfin, votre passion pour la gastronomie associée à votre dynamisme et à votre esprit d'équipe sont des qualités essentielles qui vous permettront de réussir et de vous épanouir dans ce poste.
Nous vous offrons :
Chef de cuisine H/F • Genève
Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités.Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 400 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration e...Voir plus
Un rôle clé au cœur de la haute gastronomie.Dans l’un des hôtels les plus prestigieux de Genève, reconnu pour son excellence et son raffinement, nous recherchons un(e).Sous-Chef passionné(e) et rig...Voir plus
Un hôtel de luxe à Genève cherche un(e) Commis de cuisine pour rejoindre son équipe.Vous serez responsable de la préparation des plats sous la direction du Chef Exécutif, en garantissant la qualité...Voir plus
Pour nos clients, et afin de répondre aux besoins ponctuels, nous recherchons des.Extras : Serveurs et Chefs de rang qualifiés H/F pour la saison.Avoir une expérience en restauration haut de gamme....Voir plus
Une entreprise de restauration collective recherche un Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine à 100% à Genève.Vous serez responsable de la production des repas, de la supervision de l'équi...Voir plus
Un leader de la restauration collective recherche un(e) Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine pour gérer un établissement médico-social à Genève.Le candidat doit démontrer une solide expé...Voir plus
Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vi...Voir plus
Commis de Cuisine Il Lago page is loaded## Commis de Cuisine Il Lagolocations: Genevatime type: Full timeposted on: Posted Todaytime left to apply: End Date: June 30, 2026 (30+ days left to apply)j...Voir plus
Nous recrutons pour le compte d’un groupe prestigieux dans l’univers du luxe, de l'hôtellerie et de la gastronomie un :.Chef de secteur H/F - Gastronomie & Hôtellerie.Après une phase d'intégration,...Voir plus
Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine - 100% - Pôle Santé.Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités.Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CH...Voir plus
Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités.Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 400 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration e...Voir plus
LeGroupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités.Avec un chiffre d’affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c’est l’un des plus grands groupes de restauration en...Voir plus
Luigia est un groupe de restaurants italiens en forte croissance : 11 restaurants en Suisse, 2 en Italie et 1 en franchise à Dubaï.Notre identité s’inspire de la cuisine des grands-mères italiennes...Voir plus
Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine - 100% - Pôle SantéLe Groupe Eldora est actif dans le domaine de la de collectivités.Son siège, situé à Rolle (VD), regroupe l ensemble des fonctions...Voir plus
Une entreprise leader en restauration collective en Suisse recherche un(e) Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine à 100% pour son établissement à Genève.Le candidat idéal aura une solide e...Voir plus
Luigia est un groupe de restaurants italiens en forte croissance : 11 restaurants en Suisse, 2 en Italie et 1 en franchise à Dubaï.Notre identité s’inspire de la cuisine des grands-mères italiennes...Voir plus
HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie, que ce soit pour des postes stables ou temporaires.Dans le but de renforcer nos ...Voir plus
Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vi...Voir plus
