Sous-Chef : in
- Dübendorf, Sorell Hotel Sonnental
- Koch
- Vollzeit
Die Sorell Hotels sind die grösste Schweizer Hotelgruppe in Eigenbesitz mit 15 individuellen Stadt- und Ferienhotels im 3- und 4-Sterne Bereich in Zürich, Dübendorf, Winterthur, Bern, Rapperswil, St. Gallen, Schaffhausen und Bad Ragaz. Das 3-Sterne Sorell Hotel Sonnental ist mit seinen 100 Zimmern und seinen 3 flexibel kombinierbaren Bankett- und Seminarräumen für bis zu 120 Personen ein beliebtes Business- und Stadthotel. Das Restaurant und die Wellnessanlage sind nicht nur für Hotelgäste, sondern auch für Gäste aus der Umgebung ein beliebter Treffpunkt. Durch die verkehrsgünstige Lage mit gutem Autobahn- und ÖV-Anschluss ist das Hotel sehr gut erreichbar.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef : in per 01.06.2024 unterstützt?
Dein Wirkungsbereich :
Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef :Sicherstellung der hochstehenden Qualität der SpeisenProduktion der Speisen auf dem zugeteilten PostenMithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im BestellwesenErledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)Stellvertretung des Küchenchef : bei AbwesenheitenErledigung von allgemeinen Aufräum- und ReinigungsarbeitenSicherstellung der ZFV-Qualitäts- und DienstleistungsstandardsUmsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Küchenchef :Förderung der TeambildungTeilnahme an Team- und KadermeetingsDu arbeitest zwischen Montag und Sonntag, entweder im Frühdienst von 09 : 00 Uhr bis 18 : 00 Uhr, im Spätdienst von 13 : 00 bis 22 : 00 Uhr oder im Teildienst von 09 : 00 bis 14 : 00 Uhr und von 18 : 00 bis 22 : 00 Uhr.
Deine Stärken :
8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / HotellerieKüchenerfahrung auf allen Posten in der KücheSehr gute mündliche und schriftliche DeutschkenntnisseBegeisterter «Foodie»Vorbild und MitgestalterLeidenschaftlich und trendbewusstAffin für digitale LösungenBei uns findest du :
En guete JobDynamisches ArbeitsumfeldFreiraum für Ideen und KreativitätEntwicklungsspielraumUnternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen