Chef Offres d'emploi - Nyon, VD

Dans le cadre d une expérience culinaire unique, au sein du Restaurant Escapade de la Clinique Nescens, nous recherchons un Chef-fe de Partie Confirmé-e ou Sous-Chef-fe pour intégrer notre équipe. Vous contribuerez à la et à la production d une cuisine raffinée et équilibrée, en étroite avec notre équipe de nutrition. En incarnant les valeurs et l identité de la Clinique Nescens, vous serez un acteur clé dans la conception des menus, la gestion de la production et le management d une équipe passionnée. Chef-fe de Partie Confirmé-e ou Sous-Chef-feMissions Principales Conception et : Participer à des menus en cohérence avec la philosophie Nescens (équilibre, santé et plaisir).Proposer des cartes et menus en tenant compte des saisons et des des clients.Collaborer avec l équipe nutrition pour garantir des propositions équilibrées et adaptées.Production Culinaire : Assurer la et la des services.Superviser et participer activement à la production culinaire en veillant à la qualité et à la des les normes d hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Service : Veiller au bon déroulement des services en cuisine, en coordonnant les équipes pour garantir fluidité et excellence.Être réactif pour s adapter aux besoins spécifiques des clients de la clinique.Management et : Superviser, former et accompagner les membres de l équipe en cuisine.Contribuer à instaurer une ambiance de travail positive et les plannings, commandes et approvisionnements en lien avec le Chef Exécutif. Profil Recherché Compétences Techniques : Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou îtrise des techniques culinaires et en cuisine.Capacité à concevoir des menus en lien avec des objectifs nutritionnels spé és Humaines : Curiosité : Ouverture d esprit pour explorer de nouvelles idées et approches : Forte et engagement pour incarner les valeurs de la Clinique Nescens.Leadership : Capacité à motiver et fédérer une équipe autour d objectifs : Sens du détail et recherche de l érêt marqué pour la nutrition et le bien-ê gestion du stress et des priorités en environnement exigeant.Conditions de Travail : Poste basé à la Clinique Nescens Genolier au Restaurant Escapade.Opportunité de travailler dans un cadre exceptionnel, orienté vers la santé et le bien-être. Intéressé(e)?Alors n hésitez pas à envoyer votre dossier de complet (minimum : Curriculum X lettre de en version PDF à jid49103efafr jit0208afr