Responsable cuisine de production H/F
Description of the mission
En tant que responsable de la cuisine de production, vous serez en charge du bon fonctionnement de la cuisine tant au point de vue opérationnel que managérial en ayant pour objectif principal de proposer des prestations culinaires de grande qualité.
À la tête de votre équipe composée de neuf collaborateurs, vous participerez activement à la mise en place et à la production des mets.
Vous assurerez le suivi et le coaching de votre brigade, le développement de nouvelles recettes, la gestion des stocks et des commandes et veillerez à l'application drastique des normes d'hygiène et de sécurité au travail en vigueur tant dans votre laboratoire de production que dans le transport des repas.
Required profile
Au bénéfice d'une formation reconnue en cuisine, votre parcours vous a permis d'assumer durant au minimum 3 ans la fonction de chef de cuisine auprès d'un établissement de collectivité ou auprès d'un service traiteur à débit important.
A l'aise avec les techniques culinaires actuelles ainsi qu'avec des volumes de travail importants, les normes HACCP vous sont familières.
Homme de terrain tout en étant un bon gestionnaire, vous savez maîtriser vous coûts et êtes à l'aise dans l'utilisation des outils informatiques courants.
Vous possédez votre permis de conduire et résidez idéalement en région lausannoise.
Nous vous offrons
Le poste, basé en région lausannoise, propose des conditions de travail avantageuses au sein d'une entreprise dotée d'une excellente réputation.
Nous vous offrons l'opportunité d'assumer des responsabilités ainsi que de diriger une équipe avec une certaine autonomie tout en pouvant compter sur l'appui d'une organisation solide et professionnelle.
La multiplicité et la variété des tâches ainsi qu'un cadre de travail parfaitement adapté et moderne font de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir en tant que chef de cuisine.
Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature qui sera traitée en toute discrétion.
Responsable cuisine de production H/F
En tant que responsable de la cuisine de production, vous serez en charge du bon fonctionnement de la cuisine tant au point de vue opérationnel que managérial en ayant pour objectif principal de proposer des prestations culinaires de grande qualité. Vous assurerez le suivi et le coaching de votre br...
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Arcade cuisiniste : Responsable de vente départ. cuisine H/F
Titulaire d’un CFC de gestionnaire de commerce de détail ou titre jugé équivalent. Nous garantissons une discrétion absolue dans l'étude des dossiers de candidature qui nous seront soumis. Suivi du marché ainsi que de ses tendances, suivi des mises à l'enquête et appels d’offres. Expérience avérée d...
Aide de cuisine en collectivité (H/F) 23388201
Mandaté par l'un de nos clients, un établissement dans le canton de Vaud nous vous proposons un poste d'aide de cuisine H/F-Assurer la mise en place et participer à la production des mets-Nettoyage de la vaisselle-Nettoyage des cuisines-Rangement du matériel de cuisine-Application des normes d'hygiè...
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Adecco est le leader du marché des solutions en matière de personnel en Suisse et dans le monde. Nous sommes à la recherche pour un de nos client situé dans la région de Morges , d'un(e) opérateur(trise) de production cosmétique en Salle blanche. Nombreuse manipulation minutieuse de poudre et de liq...
Chef/fe de partie
Pour l'un de nos clients sur le Lavaux, dans un cadre agréable, nous sommes à la recherche d'un chef de partie. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide. Créativité et souci de l'esthétique des plats. ...
Opérateur de production H/F
Le suivi des recettes et des procédures de production. Fabrication des produits de haute qualité. Expérience préalable dans le domaine de la production alimentaire ou expérience similaire souhaitée. Capacité à suivre des recettes et des procédures détaillées. ...
Chef De Partie
Grâce à une expérience confirmée dans un restaurant et/ou hôtel de luxe, vous maîtrisez les différentes techniques de préparation, de cuisson et de dressage !. Au sein d'une équipe jeune et dynamique, vous serez en charge d'une des parties ...
Apprenti cuisinier (h/f)
Etablissement employant quelque 340 collaborateurs afin d'assurer la scolarité spécialisée de 19 enfants et adolescents ainsi que l'accompagnement socioéducatif et socioprofessionnel de 120 adultes présentant une déficience intellectuelle cherche.Vous souhaitez vous engager pleinement dans un nouvea...
Employé-e-s de restauration - aide de support (laverie et cuisine)
Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et médecine de l'Université de Lausanne et l'EPFL, le CHUV joue un rôle de pointe dans les domaines des soins médicaux, de la recherche médicale et de la formation. D'un droit à trois jours de formation minimum par année, avec l’accès à une offre ...