Description de l'entreprise
Le Victoria Glion, situé sur les hauteurs de Montreux, entre lac et montagnes, est un hôtel Relais & Châteaux quatre étoiles supérieures de 53 chambres.
Notre restaurant, proposant une gastronomie française de tradition est doté de 14 points au Gault et Millau. Nous prônons une ambiance familiale, stable et agréable au sein de nos équipes.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Description du poste
EN TANT QUE DEMI-CHEF DE PARTIE
- Effectuer les différentes cuissons
- Assurer la mise en place de son poste pour les différents services
- Confectionner l’ensemble des préparations culinaires dévolues à sa partie
- Gérer le rangement, le nettoyage et l’hygiène de son poste
- Contrôler les frigos et les marchandises
- Veiller au bon déroulement du service
- Développer une connaissance parfaite de la carte
Qualifications
- CFC d’un apprentissage en cuisine
- Langue : français
- Rigueur
- Autonomie
- Ponctualité
- Organisation
Informations supplémentaires
BENEFICES :
- Une activité dans une équipe dynamique et expérimentée.
- Un cadre de travail agréable dans un lieu hors du temps.
- Possibilité de restauration et de logement.
- Stabilité et sécurité de l’emploi.
- Prix préférentiel aux hôtels Relais & Châteaux
Commis de Cuisine, Demi-Chef de partie, Chef de partie (Banquets, Petit-déjeuner, Montreux Jazz Café, Terrasse Petit Palais, Funky Claude’s Bar, In Room Dining) CDD/CDI - H/F
Commis de Cuisine, Demi-Chef de partie, Chef de partie (Banquets, Petit-déjeuner, Montreux Jazz Café, Terrasse Petit Palais, Funky Claude’s Bar, In Room Dining) CDD/CDI - H/F. Capacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements de dernières minutes. Capacité de gérer plusi...
Demi chef de partie H/F
Date d'entrée : Mai 2024 ou à convenir....
Chef De Partie Geneve
Chef de partie Luigia, le groupe de restaurants italiens le plus célèbre de Suisse, recherche de jeunes Chef de partie pour rejoindre ses 10 restaurants. Que recherchons-nous ? - Rôle : Chef de partie - Expérience : au moins 2 ans + bonne connaissance de cuisine italienne traditionnelle - La...
Demi-chef de rang (M/F)
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Chef de partie Sur Appel Pour le Montreux Jazz Festival H/F
Capacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements de dernières minutes. C’est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meil...
Chef De Cuisine / Responsable Restaurant Scolaire
Nous vous donnons l'opportunité de rejoindre une entreprise dynamique qui vise la performance collective, en offrant des conditions et des horaires de travail attractives à ses collaborateurs ainsi que des couvertures sociales avantageuses et très concurrentielles. Avec un chiffre d'affaires consoli...
Chef De Cuisine 100%
Gérer les stocks et les commandes de la cuisine. Cartes de spécialités de la région, soirées à thèmes et groupes. Garantir la qualité et le rendement des plats servis. Garantir l'application et le suivi des normes d'hygiène et de s&eacut...
Chef de partie Sur Appel Pour le Montreux Jazz Festival H/F
Capacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements de dernières minutes. C’est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meil...
Chef De Cuisine Geneve
Vous aurez l'occasion de rencontrer les membres de notre équipe et de découvrir l'univers fantastique de Luigia ! Contrat de travail : à temps plein et à durée indéterminée ATTENTION : NOUS N'ACCEPTONS PAS LES CV POUR LES EMPLOIS SAISONNIERS. Luigia, le groupe de restaurants italiens le plus c...
Chef de Partie OU 1/2 Chef de Partie
Chef de Partie OU 1/2 Chef de Partie. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez en charge d’une des composantes du menu (poissons, viandes, sauces ou entremets) et assurerez la préparation et la cuisson des mets selon les standards en vigueur. Founded in 1962, GIHE is a private Swiss instit...