Chef de partie

Das Gasthaus Hofwiesen ist DAS österreichische Restaurant in Zürich. Alle unsere Gerichte werden Inhouse produziert und von A-Z frisch zubereitet. Unser Restaurant bietet Platz für rund 60 Personen, manchmal auch etwas mehr ;-)

Wir sind ein kleines familiäres Team wo jeder jedem hilft und wir haben alle das selbe Ziel : Glückliche und zufriedene Gäste, welche immer wieder gerne zu uns kommen!

Aufgaben

Erstellen der täglichen Mise en place auf allen Posten (Saucier, Entremetier, Gardemanger)

A la carte Service, mittags und abends auf allen Posten

Mithilfe bei den Bestellungen

Ablösen des Küchenchefs an seinen freien Tagen oder während der Ferien

Einhalten der Qualitäts-Standards sowie der Anforderungen gemäss HACCP

Qualifikation

Sie lieben österreichisches Essen und haben Erfahrung in der à la carte Küche. Kochen ist Ihre Leidenschaft und Sie kennen und schätzen die Arbeit mit qualitativ hochstehenden Produkten. Alles frisch zu produzieren und zu zubereiten ist für Sie die Grundvoraussetzung um jeden Teller mit Freude anzurichten.

Benefits

Samstagmittag und Sonntags ist das Restaurant jeweils geschlossen. Auch an den Feiertagen haben Sie frei. Über Weihnachten und Neujahr machen wir Betriebsferien. Alle anderen Ferien können Sie wünschen und werden nach Möglichkeit gewährt.

Wir freuen uns sehr auf Ihre Bewerbung und vielleicht sind Sie schon bald Teil unseres Teams!

Als erstes österreichisches Restaurant in Zürich wurde unser Gasthaus 2011 eröffnet. Hier verwöhnen wir Euch mit viel Herzlichkeit und österreichischer Gastfreundschaft. Klassische Gerichte aus unserem Nachbarland, modern interpretiert, erfreuen Euren Gaumen.

Ob als Hauptspeise mittag’s oder am Abend, als Schmankerl zum Aperitif oder etwa die Lust auf die beliebten Süss- und Mehlspeisen - wir haben zu jeder Tageszeit den richtigen Happen für Euch.

Mit viel Herzblut haben wir für unsere Gäste die schönsten Tropfen, welche Österreich zu bieten hat, ausgesucht!An die 100 verschiedene Weine findet Ihr auf unserer Weinkarte und ein paar mehr in unserem Weinkeller.Gerne könnt Ihr mit uns den Wein zum Essen direkt im Weinkeller aussuchen und vielleicht erzählen wir Euch ein paar Anekdoten über unsere befreundeten Winzer.

Unser Bijoux - den Weinkeller - könnt Ihr übrigens auch für Euren nächsten Anlass buchen. Erkundigt Euch direkt bei uns, welche Möglichkeiten wir Euch bieten.