Sous Chef (alle)
Schlichte Eleganz, italienische Lebensfreude und von allem nur das Beste : Das weltweit erste Ristorante Ornellaia an der Zürcher Bahnhofstrasse verwöhnt seine Gäste mit raffinierter toskanischer Gourmetküche und Ornellaias Spitzenweinen, komplementiert mit den authentischen Gewächsen von Bindellas Tenuta Vallocaia.
Kosmopolitisch und doch molto italiano ein Gemeinschaftswerk von Ornellaia und der Zürcher Familie Bindella.
Sous Chef (alle)
per August 2024 oder nach Vereinbarung
Ristorante Ornellaia, Zürich
Ihre Aufgabe
- Italienische Gerichte auf hohem Niveau kochen
- Küchenchef unterstützen und bei dessen Abwesenheit vertreten
- Reibungsloser Ablauf der Produktion sowie des Services sicherstellen
- Neue Gerichte planen und gestalten
- Küchenteam auf allen Posten unterstützen
- Wareneinkauf erledigen
- Dienstpläne der Mitarbeitenden planen und kontrollieren
- Wareninventur vornehmen
- Die hohen Qualitätsstandards einhalten
- HACCP-Hygienekonzept umsetzen
Ihr Profil
- Abgeschlossene Kochlehre und vorzugsweise mehrjährige Berufserfahrung in der mediterranen Gastronomie
- Erste Erfahrung in einer Führungsposition
- Fundierte Fach- und Produktkenntnisse, vorzugsweise der italienischen Küche
- Kreative Ideen für die Verarbeitung von frischen und qualitativ hochstehenden Produkten
- Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit
- Sehr gute Italienisch- und Deutschkenntnisse
Das bieten wir :
- Einen pulsierenden Arbeitsplatz im Zentrum von Zürich
- Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen
- Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung
- Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants
- Prämie von bis zu CHF 1000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden
- Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Sous Chef (alle)
Schlichte Eleganz, italienische Lebensfreude und von allem nur das Beste: Das weltweit erste Ristorante Ornellaia an der Zürcher Bahnhofstrasse verwöhnt seine Gäste mit raffinierter toskanischer Gourmetküche und Ornellaias Spitzenweinen, komplementiert mit den authentischen Gewächsen von Bindellas T...
Sous-Chef (alle)
Du bist die rechte Hand des Küchenchefs und vertretest ihn bei seiner Abwesenheit. Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants. ...
Sous Chef 100% (alle)
Sie sind die rechte Hand des Küchenchefs und vertreten ihn bei dessen Abwesenheit. Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants. ...
Sous Chef 100% (alle)
Sie sind die rechte Hand des Küchenchefs und vertreten ihn bei dessen Abwesenheit. Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants. ...
Köchin / Koch (w/m/d) mit Potenzial zur/zum Stv. Geschäftsführer:in
Du bist ausgebildet als Köchin/Koch EFZ/EBA (w/m/d). ...
Koch / Köchin (alle) in der Santa Lucia Paradeplatz
Mehrjährige Berufserfahrung als Koch oder abgeschlossene Kochlehre. Gerichte für À la carte, Tagesmenus und Bankette kochen und anrichten. Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants. ...
Chef de partie (m/w)
Der ideale Treffpunkt für erholsame Mittagslunches, den gemütlichen Kaffeeplausch, elegante Dinners oder exklusive Parties. Gemeinsam mit dir wollen wir Lieblingsplätze voller Energie und Lebensfreude schaffen - für unsere Gäste und vor allem auch für dich, denn der Arbeitsplatz sollte für unsere So...
Chef de Partie (w/m/d) für die Pâtisserie in 100%
Chef de Partie (w/m/d) für die Pâtisserie in 100%. Kontrolle der termingerechten Fertigstellung der Chargen sowie Organisieren der Last Minute und Spezialmahlzeiten. Die individuelle Weiterentwicklung von Dir liegt uns am Herzen, denn am Anfang des Erfolgs stehen unsere Mitarbeitenden, welche die Ge...
Chef de Partie (m/w) 100% DUPONT BRASSERIE & BAR
Den Abend nach einer Shopping-Tour auf der Bahnhofstrasse können Sie bei uns an der Bar oder zu den warmen Sommermonaten auf unserer Terrasse mit einem Cocktail oder einem Glas Wein und kleinen Snacks ausklingen lassen. Den Abend nach einer Shopping-Tour auf der Bahnhofstrasse können Sie bei uns an ...
Chef de Partie (a)
Vis à vis des Opernhauses und nur wenige Schritte vom Ufer des Zürichsees gelegen, wurde es als Teil des geschichtsträchtigen Utoschlosses nach einer liebevollen und aufwändigen Renovierung Ende Februar 2023 wiedereröffnet. Das Ambassador ist ein 4-Sterne-Superior Hotel mit Boutique-Hotel Charakter,...