Sous-Chef 100% (alle)Lorenzini Ristorante • Bern, CH
Sous-Chef 100% (alle)
Lorenzini Ristorante • Bern, CH
Vor 30+ Tagen
StellenbeschreibungAbgeschlossene Kochlehre und Berufserfahrung in der italienischen Küche in vergleichbarem Betrieb Fundierte Fach- und Produktkenntnisse vorzugsweise in der italienischen Küche Kreative Ideen für die Verarbeitung von qualitativ hochstehenden Produkten Hohes Qualitätsbewusstsein und Belastbarkeit Bereitschaft zu Diensten primär mit Zimmerstunde Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse Einen zentralen, pulsierenden Arbeitsplatz in der Berner Altstadt Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants Prämie von bis zu CHF 1000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana
Ihre Aufgabe
- Sie sind die rechte Hand des Küchenchefs und vertreten ihn bei dessen Abwesenheit
- Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entermetier, Gardemanger)
- Mithelfen bei der Angebotsplanung und der Warenbestellung
- Qualitätskontrollen regelmässig durchführen
- Hygienevorschriften schulen und gemäss Lebensmittelgesetz einhalten
- Inventar monatlich aufnehmen
Ihr Profil
Das bieten wir :
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Souschef • Bern, CH
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