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Lorenzini Ristorante
Sous-Chef 100% (alle)Lorenzini Ristorante • Bern, CH
Sous-Chef 100% (alle)

Sous-Chef 100% (alle)

Lorenzini Ristorante • Bern, CH
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung

Ihre Aufgabe

  • Sie sind die rechte Hand des Küchenchefs und vertreten ihn bei dessen Abwesenheit
  • Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entermetier, Gardemanger)
  • Mithelfen bei der Angebotsplanung und der Warenbestellung
  • Qualitätskontrollen regelmässig durchführen
  • Hygienevorschriften schulen und gemäss Lebensmittelgesetz einhalten
  • Inventar monatlich aufnehmen

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Kochlehre und Berufserfahrung in der italienischen Küche in vergleichbarem Betrieb
  • Fundierte Fach- und Produktkenntnisse vorzugsweise in der italienischen Küche
  • Kreative Ideen für die Verarbeitung von qualitativ hochstehenden Produkten
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und Belastbarkeit
  • Bereitschaft zu Diensten primär mit Zimmerstunde
  • Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse

Das bieten wir:

  • Einen zentralen, pulsierenden Arbeitsplatz in der Berner Altstadt
  • Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen
  • Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung
  • Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants
  • Prämie von bis zu CHF 1000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden
  • Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana
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Sous-Chef 100% (alle) • Bern, CH

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