Sous-Chef 100% (alle)

Lorenzini RistoranteBern, CH

Vor 30+ Tagen

Stellenbeschreibung

Ihre Aufgabe

Sie sind die rechte Hand des Küchenchefs und vertreten ihn bei dessen Abwesenheit
Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entermetier, Gardemanger)
Mithelfen bei der Angebotsplanung und der Warenbestellung
Qualitätskontrollen regelmässig durchführen
Hygienevorschriften schulen und gemäss Lebensmittelgesetz einhalten
Inventar monatlich aufnehmen

Ihr Profil

Abgeschlossene Kochlehre und Berufserfahrung in der italienischen Küche in vergleichbarem Betrieb

Fundierte Fach- und Produktkenntnisse vorzugsweise in der italienischen Küche

Kreative Ideen für die Verarbeitung von qualitativ hochstehenden Produkten

Hohes Qualitätsbewusstsein und Belastbarkeit

Bereitschaft zu Diensten primär mit Zimmerstunde

Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse

Das bieten wir :

Einen zentralen, pulsierenden Arbeitsplatz in der Berner Altstadt

Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen

Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung

Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants

Prämie von bis zu CHF 1000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden

Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana

Souschef • Bern, CH