Cuisinier-ère en diététique (50-100%) / Diätköchin-Diätkoch (50-100%)

hôpital fribourgeois (HFR) – freiburger spital (HFR)
freiburger spital, CH
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Afin de compléter son équipe, la Direction de la logistique recherche pour l’hôpital fribourgeois un-e

Cuisinier-ère en diététique

Votre mission :

  • préparation des repas normaux et diététiques selon les règles institutionnelles
  • production des mets à la carte des patients et des repas pour le restaurant du personnel
  • contrôle de la chaîne et distribution des repas
  • responsabilité du jour, en cas d’absence du / de la chef-fe ou sous-chef-fe
  • contribution au developement et au bon fonctionnement de la cuisine
  • application des standards HACCP institutionnels
  • contribution à la formation des apprentis de cuisine

Votre profil :

  • CFC de cuisinier-ère en diététique
  • maîtrise de la langue française avec de bonnes connaissances de la langue allemande ou à l’envers
  • sens des responsabilités, de l’initiative et bonne gestion du stress
  • dynamique, flexible
  • esprit d’équipe

Entrée en fonction : de suite ou à convenir

Renseignements : M. N. Scheuch, Responsable restauration, Tél. : +

Réf : HFR-IN-

Um ihr Team zu ergänzen, sucht die Direktion Logistik für das freiburger spital

Diätköchin / Diätkoch

Aufgaben

  • Zubereiten von reguläre Mahlzeiten und Diätspeisen gemäss den Spitalrichtlinien
  • Produzieren von A la carte Mahlzeiten für die Patienten und Menüs für das Personal
  • Endkontrolle der Speisenausgabe am Band
  • Tagesverantwortung bei Abwesenheit des Küchenchef und Stv. Küchenchef
  • Mitwirken zu einer guten Funktionalität und der Entwicklung der Abteilung
  • Sie wenden die spitalinternen HACCP-Standards an
  • Unterstützung der Lehrnenden in Ihrer Ausbildung

Profil

  • EFZ als Diätköchin / Diätkoch
  • Deutsch mit guten Französischkenntnissen oder umgekehrt
  • Verantwortungsbewusstsein, Eigeninitiative, Belastbarkeit
  • Dynamik, Flexibilität
  • Teamfähigkeit

Stellenantritt : sofort oder nach Vereinbarung

Auskunft : Herr N. Scheuch, Leiter Restauration, Tel. +

Ref : HFR-IN-

Vor 30+ Tagen
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