Sous Chef(fe) 100% ab 1.Januar 2027

Willkommen bei den Bayleaf Restaurants im Herzen von Bern! Wir besetzen ab nächstem Jahr die Position Sous Chef-fe 100% (Deutschsprachig) in einem unserer Betriebe. Details folgen bei der Anfrage. Start im Dezember 2026 auch möglich.

In unseren drei einzigartigen Lokalen – dem Bonbec, Bay und Sua – prägen wir die Gastronomie mit innovativen Gerichten, die verschiedene Kulturen vereinen. Wenn du Lust hast, mit frischen, fair gehandelten Produkten zu arbeiten und in einem Umfeld tätig zu sein, das Community, Ehrlichkeit und Innovation schätzt, dann bist du bei uns genau richtig.

Wir legen Wert auf eine herzliche Atmosphäre und möchten unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis bieten, das über den normalen Service hinausgeht. Wenn du bereit bist, in einer inspirierenden Umgebung Verantwortung zu übernehmen, freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Aufgaben

Du arbeitest mit frischen und ehrlichen Produkten in einem kleinen Team.

Du unterstützt die Küchenchefin bei der Leitung der Küche und der Entwicklung des Angebots im Sinne des Konzepts.

Du führst in ihrer Abwesenheit die Küche und übernimmst ihre Aufgaben in Sachen Qualität, Organisation und Hygiene. Du hast Kontakt zu deinen Kollegen in den Partnerbetrieben.

Qualifikation

Du hast Drive, Humor und Persönlichkeit. Du lebst deine Aufgabe mit Herz, Verstand und Engagement. Du hast Freude an effizient koordinierten Arbeitsabläufen und ein Auge für Details. Du legst Wert auf hochwertige Produkte und deren kreative und professionelle Zubereitung. Du interessierst dich für Trends und traust dich Neues zu versuchen.

Du hast mehrjährige Erfahrung in deinem Beruf und sprichst fliessend Deutsch. wohnst in der Region Bern und bist bereit, ein Leader zu werden.

Benefits

Wir bieten dir die tolle Chance in einen jungen, ambitionierten Betrieb einzusteigen und dich als Persönlichkeit einzubringen. Dich erwartet eine vielfältige Stelle mit Entwicklungspotential in einer Eigentümergeführten Restuarnt Familie. Wir pflegen eine ungezwungene, ehrliche Gesprächskultur und sind gespannt auf deine Ideen. Mindestens zwei Dienste pro Woche ohne Zimmerstunde, Sonntag immer frei, Ostern und Weichnachten Betriebsferien.

Wir freuen uns, wenn wir dein Interesse geweckt haben.

Bitte schick deine vollständige Bewerbung mit Foto an uns.

Christina und Maurice Bridel

Die Balyeaf Restaurants sind drei eigentümergeführte, urbane Lokale im Herzen von Bern. Das Bonbec wurde 2012 gegründet und serviert Gewürzküche, das Bay von 2017 ist eine Modern Brasserie neben dem Kunstmuseum und das 2023 eröffnete Sua an der Münstergasse kreiert langsam gekochte Gerichte die verschiedene Kulturen verbinden.

Alle Unternehmen arbeiten mit lokalen und frischen Produkten die aus fairem Anbau stammen.