Stagiaire Administration Direction F&B (FHX) Printemps 2027

Nous avons le plaisir de vous informer que votre stage se déroulera du 1er avril 2027 au 30 septembre 2027 au sein du Fairmont Le Montreux Palace. Nous nous réjouissons de vous accueillir prochainement dans nos équipes.

Sous la responsabilité du Manager F&B les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent sans sy limiter :

• Proposer en permanence un service professionnel avenant et attachant
• Coordonner et assurer le soutien administratif des points de vente de restauration
• Faire le lien entre tous les départements de restauration afin de les tenir informés des mises à jour et modifications au jour le jour
• Être en charge de la rédaction des traductions et impression des menus des restaurants bars et In Room Dining
• Participer aux réunions du département des banquets/petits déjeuners et F&B
• Communiquer toutes les informations qui concernent le F&B aux autres départements de lhôtel
• Être en charge des réservations pour les restaurants bars et brunchs du dimanche et de laccueil sur place
• Être présent à tous les brunchs du dimanche et être en charge de laccueil des clients
• Aider la coordonnatrice F&B en charge des offres spéciales F&B (St valentin Pâques Fêtes de fin dannées etc.)
• Aider la coordonnatrice à réaliser divers documents marketing pour le département F&B en collaboration avec le Manager Marketing (support menu flyers document de promotion etc.)
• Aider à lorganisation des évènements F&B (Brunch spéciaux festivités de fin dannées soirée spéciales)
• Sassurer de la mise à jour des différents supports internet
• Aider la coordonnatrice F&B à établir des analyses comparatives et reporting financiers pour les restaurants bar et brunch
• Être à tout moment un support opérationnel pour les pics dactivités ou les différents évènements de lhôtel
• Sengager sur la qualité de son service sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
• Avoir une attitude professionnelle être souriant/e et garder en tout temps le calme
• Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité les prescriptions dhygiène et sanitaires
• Respecter les politiques les procédures et les normes de service du département et de la compagnie
• Possibilité de travailler les Week-end
• Toutes autres tâches telles quassignées

Qualifications :

• Stage dans le cadre dune formation hôtelière
• Expérience préalable dans ladministration et la restauration en hôtellerie de luxe est un atout
• Maîtrise de la langue française et anglaise
• Connaissance de la langue allemande est un atout
• Particulièrement responsable fiable précis et flexible
• Capacité à travailler en équipe soudée sous pression et à résoudre des problèmes
• Connaissance du système PMS (Property Management System ou système de gestion des biens) et des applications Microsoft Windows
• Connaissance du logiciel InDesign est un atout

Les implications physiques du poste (incluent sans sy limiter) :

• Fréquent : rester assis tout au long de la période de travail.
• Occasionnel : soulever et porter des charges
• Occasionnel : se pencher sagenouiller pousser tirer et marcher
• Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes
• Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail

Informations supplémentaires :

EXIGENCES DE VISA

Afin de pouvoir travailler en Suisse le candidat est en possession dun permis de travail suisse ou fait partie dun pays européen de lUE 17 ou UE -8.

Veuillez prendre en compte que seules les candidatures envoyées à travers notre site de recrutement prisent en considération.

AVANTAGES

• Possibilité de logement selon disponibilité
• 1 repas par jours travaillé (avantage en nature)
• Réductions dans diverses entreprises de la région
• Tarifs préférentiels dans le Groupe Accor dans nos points de vente et au portfolio Swiss Deluxe Hotels
• Rejoignez-nous et découvrez tous nos autres avantages

À PROPOS DE HÔTELS FAIRMONT

Turning moment into special memories

Animés par un engagement en faveur de lexcellence nous évoluons continuellement pour répondre aux désirs et aux attentes en constante évolution de nos clients de nos collègues tout en préservant notre héritage iconique.

Charismatique Connecté Précieux Exceptionnel

Chez Fairmont nous navons quune passion : offrir à nos clients les destinations les plus extraordinaires. Des plages dHawaï aux déserts des Émirats Arabes Unis en passant par le cœur de Londres nos clients choisissent nos hôtels pour leurs emplacements incroyables. Nos hôtels sont conçus en alliant une architecture unique à un décor créatif et artistique le tout agrémenté de superbes équipements et dun service soigné afin doffrir une expérience client inoubliable. Cest pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord dans les Caraïbes en Europe en Afrique au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique ainsi que les meilleures possibilités de formation dévolution de carrière de reconnaissance et de récompense du secteur.

Service attentionné.

Au cœur de notre promesse de service se trouve notre personnel des employés consciencieux et prévenants dotés des outils nécessaires pour offrir un service mémorable.

Depuis plus dun siècle nous sommes étroitement liés aux communautés qui nous entourent. Chez nous les moments précieux sont célébrés et lhistoire sécrit.

Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect dintégrité de travail déquipe de responsabilité et de service dexcellence ; nous respectons les normes déthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité. Leader sur le plan communautaire et environnemental Fairmont est également réputé pour ses pratiques touristiques éco-responsables et son programme Partenariat Environnemental reconnu. Un avenir prometteur vous attend.

Experience The Grandest of Feelings

Lattente a assez duré. Le moment est venu faire vivre aux clients une expérience incomparable. Faites-les découvrir les coulisses dun spectacle de Broadway survolez les Alpes suisses à bord dun hélicoptère privé un soin du visage 24 carats dans le spa le plus luxueux de Dubaï et faite vivres lélégance et lhospitalité exceptionnelle de nos établissements.

Ces expériences évoquent le frisson de la découverte la résonance de lhistoire le romantisme des sens. Des paysages majestueux et des boutiques exclusives. Des repas intimes et des célébrations partagées. Un monde dévasion les attends.

Lhistoire est tout autour de nous mais chaque pas franchi est ancré dans le moment présent et la promesse daventures à venir continue de nous faire avancer.

POURQUOI TRAVAILLER CHEZ ACCOR

Chez Accor nous sommes conscients de la valeur de nos collaborateurs. En proposant à chacun dentre eux un ensemble davantages au cours de leur carrière chez Accor quel que soit le lieu où ils se trouvent nous visons à saluer tous ceux qui contribuent à la réussite du Groupe et à son rayonnement.

Nous sommes bien plus quun leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.

En rejoignant Accor vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer lHôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor ce que vous aimez prenez soin du monde qui vous entoure oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Remote Work :

No

Employment Type :

Part-time

Experience: years
Vacancy: 1