Küchenchef / Küchenchefin (100%)

ph3Rolle und Verantwortlichkeiten /h3 ul lio Leitung und Organisation der gesamten Küche des Restaurant Blüemlismatt /li lio Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten von frischen, saisonalen Gerichten /li lio Weiterentwicklung des Speiseangebots und Umsetzung neuer, kreativer Ideen /li lio Moderne Interpretation klassischer Schweizer Gerichte /li lio Führung, Motivation und Einsatzplanung des kleinen Küchenteams /li lio Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Vorbildfunktion in der Küche /li lio Verantwortung für Einkauf, Warenbestellung und Lagerbewirtschaftung /li lio Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und eines ansprechenden /li lio Anrichtens /li lio Kalkulation und wirtschaftlicher Umgang mit Waren und Ressourcen /li lio Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften /li lio Organisation eines effizienten und reibungslosen Küchenablaufs /li lio Planung und Umset /li /ul h3Benefits /h3 ul lio 100 % Festanstellung in einer verantwortungsvollen Führungsposition /li lio Ein kleines, familiäres Team mit kurzen Entscheidungswegen /li lio Fixe wöchentliche Freitage: Montag Dienstag ganztags sowie Sonntagabend /li lio Ein bezahlter Arbeitsweg nach Vereinbarung /li lio Die Möglichkeit, die Küche und das kulinarische Konzept aktiv mitzugestalten /li lio Viel Raum für deine eigenen Ideen und deine persönliche Handschrift /li lio Eine langfristige Perspektive in einem beständigen Kernteam /li lio Ein Arbeitsplatz mit einzigartiger Aussicht und besonderem Ambiente /li lio Die Chance, den Neustart der Blüemlismatt von Anfang an mitzuprägen /li lio Eine moderne und technisch gut ausgestattete Küche /li lio Betriebslaptop sowie eigenes Büro zur Verfügung /li /ul h3Qualifikationen und Fähigkeiten /h3 ul lio Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und mehrere Jahre /li liBerufserfahrung /li lio Idealerweise Erfahrung in einer leitenden Funktion oder die Motivation, den /li linächsten Schritt zu machen und Verantwortung zu übernehmen /li lio Freude an der Schweizer Küche und an der modernen Interpretation von /li liKlassikern /li lio Leidenschaft für frische, saisonale und hochwertige Produkte /li lio Organisationstalent sowie eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise /li lio Teamplayer mit natürlichen Führungsqualitäten /li lio Belastbarkeit, Flexibilität und Freude daran, auch in hektischen Situationen /li liden Überblick zu behalten /li lio Verantwortungsbewusstsein und einen hohen Qualitätsanspruch /li lio Kreativität und Lust, eigene Ideen einzubringen /li lio Fundierte Deutschkenntnisse sind für die tägliche Kommunikation im Team /li liVoraussetzung. Deutsch, Französisch oder Englisch können gleichermassen /li lideine Muttersprache sein, da die Geschäftsleitung alle drei Sprachen fliessend /li lispricht. /li lio Freude daran, ein neues, junges Team zu ergänzen und gemeinsam etwas /li liaufzubauen /li /ul /p #J-18808-Ljbffr