Leiter:in Kulinarik und Angebotsplanung 100%

Leiter:in Kulinarik und Angebotsplanung 100%

Two Spice - das sind wir! Ein kreatives und innovatives Gastronomie- und Lifestyle-Unternehmen aus Zürich. Seit 1990 bringen wir frische Ideen auf den Tisch und entwickeln einzigartige Konzepte und Marken, die begeistern. Unsere vielseitigen Betriebe sind an den zentralen Hotspots verschiedener Städte zu Hause und stehen für Qualität, Design und pure Genussmomente.

Für unser Service Center suchen wir eine kulinarische Persönlichkeit. Du prägst unser Food-Angebot über alle Marken hinweg - von der Testküche bis zum Teller im Betrieb.
Du führst ein kleines Team und bist fachliche Ansprechperson für unsere Küchenchef:innen. Handwerk und Wirtschaftlichkeit gehören für dich zusammen.

• Du übernimmst die Verantwortung für das gesamte Food und Getränke Angebot von Two Spice - kulinarisch, qualitativ und wirtschaftlich.
• Du tüftelst an neuen Gerichten und Rezepturen - von der ersten Idee über die Testküche bis zum Launch in allen Betrieben.
• Du gestaltest die Angebotswechsel und sorgst dafür, dass überall der gleiche Standard auf den Teller kommt.
• Du behältst Kalkulation, Warenkosten und Margen im Griff - Zahlen sind für dich kein Buch mit sieben Siegeln.
• Du leitest das Team Angebotsplanung und pushst unsere Küchenchef:innen mit deinem Know-how nach vorne.
• Du setzt den Massstab für Qualität und Hygiene und gibst dein Wissen direkt in die Betriebe weiter.
• Du bist Brückenbauer:in zwischen der Manufaktur, Einkauf, Marketing und Operations - aber mit Biss.
• Du surfst auf der Welle der neuesten Food-Trends und machst daraus Angebote mit Two-Spice-DNA.
• Kochausbildung plus Weiterbildung zum/zur Küchenchef:in - oder etwas Gleichwertiges drauf.
• Mehrere Jahre Erfahrung als Küchenchef:in oder Executive Chef, gerne standortübergreifend.
• Erfahrung in Rezepturentwicklung, Kalkulation und Warenkostensteuerung.
• Lust auf Führung - du bringst Menschen fachlich weiter und siehst sie dabei wachsen.
• Kreativer Kopf mit Struktur im Blut - Ideen werden mit dir zu Projekten und nicht zu Tagträumereien.
• Ein Faible für asiatische Küche und internationale Trends? Must have.
• Hands-on-Mentalität und Bock, unsere Betriebe vor Ort zu besuchen und zu unterstützen.
• Deutsch auf C1-Niveau, Englisch ist ein Plus.

Wir bieten dir ein modernes, dynamisches Arbeitsumfeld, in dem du deine Fähigkeiten und deine Persönlichkeit tagtäglich einbringen und so etwas bewegen kannst. Für den gemeinsamen Erfolg. Für eine gemeinsame Zukunft.Marion Heinzle, Human Resources