Teamleitung Küche

ph3Teamleitung Küche /h3 ul liPensum: 100 % /li liStellenantri Ab /li liStandort: Köniz /li liBereich/Abteilung: Hotellerie /li /ul pDie Siloah Langzeit bietet an den Standorten Gümligen, Kühlewil und Köniz pflegebedürftigen älteren Menschen, Menschen mit Behinderungen sowie Personen mit besonderen Bedürfnissen eine umfassende Betreuung. Das Angebot umfasst die Alterspflege in Alterswohngruppen – inklusive spezialisierter Angebote für Menschen mit Demenz, Suchterkrankungen oder gerontopsychiatrischen Bedürfnissen – sowie die Pflege in neurologischen Wohngruppen. /p h3Ihr Aufgabengebiet /h3 ul liSicherstellen eines reibungslosen Ablaufs in der Küche sowie für alle Mahlzeiten der Bewohnenden und des öffentlichen Restaurants Sinfonie /li liErstellen des Wochenmenüs sowie des Bankettangebots in Zusammenarbeit mit der Bereichsleitung /li liPersonaleinsatzplanung, Zeiterfassung sowie Führung, Schulung und Begleitung des Küchenteams /li liSicherstellung der Qualitäts-, Hygiene (HACCP)- und Reinigungsstandards /li liErstellen und Weiterbearbeiten von bereichsrelevanten Dokumentationen /li liVerantwortlich für die Warenbewirtschaftung und sowie Budgetverantwortung im eigenen Bereich /li liAnsprechperson für Bewohnenden bei allen Belangen zu den Mahlzeiten /li liÜbernahme administrativer Aufgaben wie Statistiken, Protokolle und Weiterbildungsplanung /li liEnge Zusammenarbeit mit den Bereichen Pflege Betreuung, Service, Hauswirtschaft, Administration und Technik /li /ul h3Ihr Profil /h3 ul liAbgeschlossene Ausbildung im Bereich Küche, von Vorteil Weiterbildung als Chefkoch/Chefköchin (BP) oder eine vergleichbare Qualifikation /li liMehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position /li liBerufsbildner in Lehrbetrieben oder die Bereitschaft zur Weiterbildung /li liFundierte Fachkenntnisse und breite Erfahrung in der Restauration und im Eventbereich, idealerweise in einem Betrieb vergleichbarer Grösse und Komplexität /li liGute Kenntnisse und praktische Anwendung der relevanten Vorschriften, insbesondere in den Bereichen Hygiene und Arbeitssicherheit /li liAusgeprägtes unternehmerisches, gesamtheitliches und vernetztes Denken sowie gute konzeptionelle Fähigkeiten /li liStark ausgeprägte Kundenorientierung, die Sie als Vorbild leben, gepaart mit hoher Sozial- und Persönlichkeitskompetenz /li liFreude und Fähigkeit zur interdisziplinären Zusammenarbeit sowie sehr gute kommunikative Fähigkeiten /li /ul h3Unser Angebot /h3 h3Ihr Arbeitsumfeld /h3 ul liVerantwortungsvolle Tätigkeit in einem spannenden, interdisziplinären Umfeld /li liEin aufgestelltes, engagiertes und familiäres Team /li liInteressantes Aufgabengebiet in einem vielseitigen Betrieb mit moderner Infrastruktur /li liWir unterstützen unsere Mitarbeitenden im Siloah-Verbund bewusst in ihrer beruflichen Weiterentwicklung /li /ul pDas Plus für die Mitarbeitenden: /p h3Ihre Ansprechpersonen /h3 pFrau Geneviève Hiltpold, Bereichsleitung Hotellerie/FM, Telefon /p pFrau Regula Zaugg, /p h3Der Siloah-Verbund /h3 pDer Siloah-Verbund ist mit rund 1'000 Mitarbeitenden eine eigenständige und selbstfinanzierte Grundversorgerin im Alter und betreibt im Kanton Bern ein Altersmedizinspital, drei Heimstandorte sowie zwei Spitex-Stützpunkte. Der Siloah-Verbund will das Konzept «Integrierte Versorgung im Alter» in den eigenen Strukturen und über Partnerschaften ganzheitlich umsetzen. Damit soll ein aktiver Beitrag geleistet werden, um die organisatorische und geografische Vernetzung sowie die koordinative Abstimmung desPatientenpfades betagter Menschen zu verbessern. /p pSiloah-Verbund l Worbstrasse 316 l 3073 Gümligen l /p /p #J-18808-Ljbffr