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Best Western Plus Hotel Bern
Sous-Chef (stv. Küchenchef/in) m/w/dBest Western Plus Hotel Bern • Bern, Schweiz
Sous-Chef (stv. Küchenchef/in) m/w/d

Sous-Chef (stv. Küchenchef/in) m/w/d

Best Western Plus Hotel Bern • Bern, Schweiz
Vor 14 Tagen
Stellenbeschreibung

Ihr Profil

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung zum Küchenchef oder ähnliches
  • Sie bringen min. 3 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit
  • Ausgewiesene Führungserfahrung
  • Sehr gute Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen
  • Fliessende Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse
  • Kostenbewusstsein und Effizienz bei hoher Qualität
  • Leidenschaft für Kochen und Gastronomie


Ihre Aufgaben

  • Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in höchster Qualität in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualitätsstandards des Hotels
  • Selbstständiges Arbeiten auf einem eigenen Posten
  • Verantwortlich für die Mise en Place
  • Sach- und fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Einrichtungen
  • Produktive, flexible und kollegiale Zusammenarbeit
  • Stellvertretung des Küchenchefs mit allen damit verbundenen Aufgaben
  • Mithilfe bei Menüplanung und Wareneinkauf
  • Teilnahme an Meetings


Angebot

  • Ein interessantes und abwechslungsreiches Tätigkeitsgebiet
  • Zentral gelegener Arbeitsort mitten in Bern
  • Anstellungsbedingungen gemäss L-GAV Gastronomie
  • Vergünstigungen in unserer Gastronomie sowie Hotellerie der Best Western-Kette
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Sous-Chef (stv. Küchenchef/in) m/w/d • Bern, Schweiz

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