Küchenchef m/w

Küchenchef m/w

Festanstellung

Wir sind ein erfolgreiches Schifffahrtsunternehmen mit Tradition am Bodensee, das auf Kurs in eine spannende Zukunft ist. An Bord bei uns sind Sie Teil eines vielfältigen Betriebes mit über 130 Mitarbeitenden, die in der Gastronomie, in der Nautik und in der Administration tätig sind. Die Firma betreibt nebst der Restauration auf den Schiffen das Restaurant Hafen und externe Caterings.

Ihre Aufgaben Ihr Profil Unser Angebot

• Gesamtverantwortung für die operative Führung der gesamten Küchenorganisation
• Führung, Entwicklung und Einsatzplanung eines Küchenteams mit rund 15–30 Mitarbeitenden
• Koordination der zentralen Produktionsküche sowie termingerechte Verteilung der Speisen an
  verschiedene Standorte und Veranstaltungen
• Mithilfe bei der Produktion der Speisen für die diversen Bereiche wie Restaurant, Schiffe und
  Cateringanlässe
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe auch bei mehreren gleichzeitig stattfindenden Caterings
  und Events
• Verantwortung für Warenbewirtschaftung, Kalkulation, Qualitätsstandards und Hygienevorgaben
• Kontinuierliche Optimierung von Prozessen, Arbeitsabläufen und organisatorischen Strukturen
• Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Service, Eventorganisation und Betriebsleitung
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ und mehrjährige Erfahrung als Küchenchef in einem
  anspruchsvollen Gastronomiebetrieb
• Grosses Organisationsgeschick sowie ausgeprägte Fähigkeiten in der Produktions- und
  Einsatzplanung
• Strukturierte, vorausschauende und lösungsorientierte Arbeitsweise mit einem ausgeprägten Sinn
  für Prioritäten
• Führungserfahrung sowie die Fähigkeit, Teams auch in intensiven Betriebsphasen sicher und ruhig
  zu führen
• Unternehmerisches Denken und wirtschaftliches Handeln
• Grosse körperliche und mentale Belastbarkeit in hektischen Situationen
• Flexibilität, Zuverlässigkeit und hohe Eigeninitiative/Motivation
• Eine interessante und vielseitige Aufgabe in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Möglichkeit zur Weiterentwicklung
• Zeitgemässe Entlöhnung und verschiedene Benefits (inklusive Gratisparkplatz)