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Kursaal Bern AG
Junior Sous-Chef Eventküche 100%Kursaal Bern AG • Bern, CH
Junior Sous-Chef Eventküche 100%

Junior Sous-Chef Eventküche 100%

Kursaal Bern AG • Bern, CH
Vor 4 Tagen
Stellenbeschreibung

Junior Sous-Chef Eventküche: Verantwortung in einem dynamischen Betrieb übernehmen. Du kochst für Anlässe bis 1'400 Personen: Qualität trotz Quantität!

Fühlst du dich angesprochen? Dann suchen wir vielleicht genau DICH per sofort oder nach Vereinbarung als

Junior Sous-Chef Eventküche warme Küche 100% (m/w/d) Deine Aufgaben:
  • Sicherstellung des reibungslosen und dem Standard entsprechenden Ablaufs der warmen Hauptküche.
  • Stellvertretung des Sous-Chef Hauptküche bei Abwesenheiten
  • Übernahme von Verantwortung für die Umsetzung definierter Massnahmen zur Erreichung der Kennzahlen und Verbesserungsziele
  • Verantwortung der monatlichen Inventuren der gesamten Hauptküche
  • Unterstützung des Ausbildungsverantwortlichen bei der Begleitung und Weiterentwicklung unserer Lernenden & Praktikant/innen
Dein Profil:
  • Ausgebildeter Koch, weitere Ausbildungen sind von Vorteil
  • Erfahrung in vergleichbarer Position mit Führungsverantwortung
  • Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit mit ausgeprägten Warenkenntnissen
  • Interesse, deinen Beitrag zur Verringerung von Food Waste in einem Grosskonzern zu leisten
  • Selbständige, konzentrierte und strukturierte Arbeitsweise
  • Ein Faible für Mitarbeiterführung
  • Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP Richtlinien), Mengenberechnung und Qualitätsstandards
  • Mehrsprachig: deutsch und englisch, weitere Sprachen von Vorteil
Wir bieten unter anderem:
  • Kochen ohne Zimmerstunde
  • Führungsverantwortung in der Hauptküche eines der grössten Kultur- und Kongresszentren der Stadt Bern
  • Abwechslungsreicher Berufsalltag: vielseitige Events für bis zu 1'400 Personen, welche bei hohem Qualitätsanspruch bekocht werden.
  • Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur
  • Umfassendes Weiterbildungsreglement
  • Ein zusätzlicher Kursaal-Feiertag (total 7 pro Jahr)
  • Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst
  • Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen

Lust uns kennenzulernen? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung.

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Junior Sous-Chef Eventküche 100% • Bern, CH

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