Leitung Bistro

Im Stapferhaus stehen die grossen Fragen der Gegenwart im Mittelpunkt: was unser Leben prägt, das Land beschäftigt und die Welt bewegt. Im visionären Neubau am Bahnhof Lenzburg macht das Stapferhaus die relevanten Themen unserer Zeit erlebbar. Wir laden dazu ein, Ausstellungswelten mit allen Sinnen zu entdecken und in Veranstaltungen, Workshops und Kursen mitzudiskutieren.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Gemeinsam mit der Leiterin Empfang & Kundenberatung leiten Sie das Team Bistro und Empfang. Die gemeinsame Leitung betrifft insbes. die Rekrutierung von Mitarbeiter:innen, die Organisation von Teamsitzungen sowie das Erstellen der Einsatzpläne.
  
• Sie übernehmen die Personalführung der Bistro-Mitarbeiter:innen (4 Festangestellte, 4-6 Mitarbeiter:innen im Stundenlohn) und stellen sicher, dass die Regeln des L-GAV eingehalten werden.
  
• Sie verantworten das Bistro-Angebot sowie die Zusammenarbeit mit den Lieferanten.
  
• Im Auftrag der Abteilung Kundenanlässe & Veranstaltungen verantworten Sie zusammen mit Ihrem Team die Bewirtung von Gruppen bis 50 Personen bei Veranstaltungen im Stapferhaus.
  
• Sie stellen die Qualität des gastronomischen Angebots und des Services sicher und sind verantwortlich für die Einhaltung der Hygienevorschriften.
  
• Sie arbeiten an mind. zwei Tagen pro Woche aktiv im Service mit.
  
• Sie kontrollieren die Erträge und Aufwände für das Bistro und sind für ein ausgeglichenes Ergebnis verantwortlich.

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
  
• Aargauischer Fähigkeitsausweis für das Gastgewerbe (Wirtepatent) oder einen vom Kanton anerkannten gleichwertigen Abschluss
  
• Mehrjährige Führungserfahrung (inkl. ökonomischer Betriebsführung) und Erfahrung in der Einsatzplanung
  
• Gute Kenntnisse in der Anwendung von Microsoft 365
  
• Dienstleistungsorientiert und hohes Qualitätsbewusstsein
  
• Freude an der Teamarbeit und hohe Konsensfähigkeit
  
• Belastbarkeit in Phasen mit hohem Besucher:innenaufkommen
  
• Flexibilität in Bezug auf die Arbeitszeiten, Bereitschaft zur Wochenendarbeit (2x pro Monat)

Wir bieten

• Einen Arbeitsplatz direkt am Bahnhof Lenzburg, hervorragend per öV erreichbar.
  
• Ein offenes Team, das alle Menschen willkommen heisst. Gleichstellung, Diversität und Inklusion sind uns wichtig.

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