Head Chef Restaurant Bazaar (m/w/d) ab November 2026

Vision: The CERVO Mountain resort is an awareness of life

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• trägst die Gesamtverantwortung für das Restaurant Bazaar.

• sorgst für einen reibungslosen Ablauf des Mittags-, Nachmittags- und Abendservices.

• unterstützt während der Sommersaison bei Events im Ferdinand.

• stellst die Einhaltung und Umsetzung der CERVO-Philosophie sowie der Qualitätsstandards sicher.

• übernimmst die Qualitätskontrolle aller Gerichte.

• erstellst die Dienstpläne mit Mirus.

• kontrollierst die Zeiterfassung.

• bist verantwortlich für das Bestellwesen sowie die Menükalkulation.

• trägst die Verantwortung für die Warenkosten.

• arbeitest neue Mitarbeitende ein und führst Schulungen durch.

• betreust Praktikantinnen und Praktikanten.

Profil

• hast eine abgeschlossene Berufslehre als Koch oder Köchin.

• verfügst über mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position mit À-la-carte-Geschäft.

• bringst fundierte Fachkenntnisse in der Zubereitung vegetarischer Gerichte mit.

• besitzt gute EDV-Kenntnisse sowie Erfahrung im Backoffice.

• arbeitest mit einem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein.

• begeisterst dich für hochwertige Lebensmittel und die Vielfalt orientalischer Gewürze.

• überzeugst mit Organisationstalent und einer strukturierten Arbeitsweise.

• bist eine flexible und belastbare Persönlichkeit.

• behältst auch in hektischen Situationen den Überblick.

• arbeitest gerne im Team und förderst eine offene Zusammenarbeit.

• bringst Führungsqualitäten mit und gehst als Vorbild voran.

Wir bieten

Das CERVO setzt auf eine ganzheitliche Mitarbeiterkultur. Dazu gehört ein persönlicher & herzlicher Teamgeist. Der Ausgleich für Körper und Geist ausserhalb der Arbeitszeiten wird bei uns gross geschrieben, z.B. mit Yoga, Pilates, Meditation sowie Friends & Family Angeboten, um die Liebsten nach Zermatt einzuladen und vieles mehr!

- values - self responsibility - sustainability - mindfulness - respect - team spirit

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