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Hotelis SA
Responsable de la GastronomieHotelis SA • Crans, CH
Responsable de la Gastronomie

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Hotelis SA • Crans, CH
Vor 5 Tagen
Stellenbeschreibung
HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers
Responsable de la Gastronomie
HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.
Responsable de la Gastronomie
Description de l'entreprise
Hotelis accompagne les talents de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l'intégration des candidates et candidats au sein d'équipes dynamiques, engagées et attachées à l'excellence.
Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, un groupe de restaurant situé en montagne du Valais central, pour le recrutement d'un professionnel dynamique et engagé qui occupera la fonction de
Responsable de la Gastronomie (H/F)
Description du poste
Piloter l'ensemble des opérations F&B sur plusieurs sites et garantir la qualité de service
Encadrer, structurer et développer une équipe de managers
Optimiser les effectifs et la performance financière (chiffre d'affaires, coûts, productivité)
Prendre des décisions rapides et assurer la stabilité opérationnelle en environnement saisonnier
Développer l'attractivité des offres et contribuer à la stratégie F&B
Profil recherché
Minimum 10 ans d'expérience en restauration, dont une expérience significative en management multi-sites
Expérience confirmée dans la gestion d'équipes importantes (100+ collaborateurs)
Solide maîtrise des enjeux financiers (P&L, ratios de personnel, productivité)
Leadership affirmé et capacité à imposer un cadre exigeant aux responsables de restaurant
Profil très opérationnel : capable de passer du pilotage stratégique à l'action terrain
Résistance à la pression et forte capacité de prise de décision
Maîtrise du français et de l'anglais (allemand un atout, italien un plus)
Expérience en environnement de montagne appréciée
Nous vous offrons
Un poste à responsabilité pour une entreprise en constante évolution avec des avantages tels que des tarifs préférentiels pour vous et vos proches, l'accès à des infrastructures sportives, un programme de formation interne, ainsi que des réductions sur les forfaits de ski et activités locales.
Vous vous reconnaissez en ce profil ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature qui sera traitée avec la plus grande confidentialité.
Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre. jid8c2b283afr jit0833afr jpiy26afr
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Responsable de la Gastronomie • Crans, CH

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