Chef de cuisine Gérant / Küchenchef/in mit Betriebsleitungsfunktion 100% (f/h/d)

ph3Vos avantages /h3 h3Bien-être pour les familles et les employés /h3 ul liHoraires de travail adaptées aux familles et réglementées* (du lundi au vendredi, pas de travail le week-end / le soir) /li liPossibilités de travail à temps partiel à tous les niveaux /li li16 semaines de congé de maternité / 2 semaines de congé de paternité (niveau de rémunération obligatoire supplémentaire) /li liPossibilité d'achat de vacances supplémentaires avec un taux de participation généreux de l'employeur /li liPossibilité de télétravail et parking gratuit pour les employés de nos service centre /li /ul p*Dans certains cas, nos unités sont ouvertes 7 jours sur 7. Le travail en soirée et le week-end est possible en fonction de l'unité. /p h3Développement et formation /h3 ul liDiverses opportunités de développement et de carrière, y compris des postes à l'étranger /li liProgramme interne moderne de formation et de perfectionnement des employés /li liSoutien pour un programme de formation externe /li /ul h3Santé et sécurité au travail /h3 ul liFriendly Workspace certifié depuis 2015 gestion systématique de la santé en entreprise /li liCouverture accident extra-obligatoire /li liAssistance professionnelle par un service spécialisé externe pour les problèmes personnels, de santé et financiers /li /ul h3Prestations et privilèges financiers /h3 ul liSalaires supérieurs au salaire minimal CCNT /li liÉquité salariale avérée entre les sexes /li liRepas à prix réduit pour notre personnel opérationnel /li liPromotions et réductions sur les produits et offres de plus de 400 entreprises /li liRéglementation intéressante pour les anniversaires de service (Jubilés) /li /ul h3Vos responsabilités /h3 ul liCréation de menus : Élaborer des menus créatifs en respectant les contraintes alimentaires et financières. /li liGestion des approvisionnements : Assurer la commande des matières premières tout en respectant le budget alloué. /li liOrganisation d'événements : Planifier et exécuter des événements internes et externes avec succès. /li liEncadrement d'équipe : Superviser, former et développer les collaborateurs (5) de la cuisine. /li liRelations avec les parties prenantes : Entretenir des relations positives avec les clients, les fournisseurs et autres partenaires. /li liRespect des normes : Mettre en œuvre et garantir le respect des normes et standards légaux dans tous les domaines. /li liLangue Français / Allemand et anglais un plus /li liMenüplanung: Kreative Menüs unter Berücksichtigung von ernährungsbedingten und budgetären Vorgaben erstellen. /li liBeschaffungsmanagement: Die Bestellung von Lebensmitteln und Rohstoffen unter Einhaltung des vorgegebenen Budgets sicherstellen. /li liVeranstaltungsorganisation: Interne und externe Veranstaltungen planen, organisieren und erfolgreich durchführen. /li liTeamführung: Ein Küchenteam von 5 Mitarbeitenden führen, fördern und weiterentwickeln. /li liBeziehungsmanagement: Eine vertrauensvolle Zusammenarbeit mit Gästen, Lieferanten und weiteren Geschäftspartnern pflegen. /li liEinhaltung von Standards: Die Umsetzung sowie die Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften, Qualitätsstandards und internen Richtlinien sicherstellen. /li liSprachen: Französisch et Deutsch; Englisch von Vorteil. /li /ul h3Votre profil /h3 ul liExpérience mini de 5 ans significative en tant que Chef de cuisine d'un établissement de restauration collective (120 couverts + catering) /li liCompétences avérées en gestion d'équipe et en leadership. /li liExcellentes capacités organisationnelles et de gestion du temps. /li liForte sensibilité aux contraintes alimentaires et financières. /li liAptitude à créer des menus innovants et équilibrés. /li liExcellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles. /li liConnaissance approfondie des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire. /li liMindestens 5 Jahre fundierte Berufserfahrung als Küchenchef/in in einem Betrieb der Gemeinschaftsgastronomie (ab 120 Mahlzeiten sowie Catering). /li liNachgewiesene Erfahrung in der Führung und Leitung von Teams. /li liAusgeprägte Organisationsfähigkeit sowie hervorragendes Zeitmanagement. /li liHohes Verständnis für ernährungsbezogene sowie wirtschaftliche Anforderungen. /li liFähigkeit, kreative und ausgewogene Speisepläne zu entwickeln. /liliAusgezeichnete Kommunikations- und Sozialkompetenz. /li liFundierte Kenntnisse der geltenden Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr