Chef/fe de Service

ph3Chef/fe de Service /h3 pHotel Saratz Vacant since : Number of jobs : 1 /p p7504 Pontresina (GR) 100% By agreement Permanent Registration requirement /p pAuf die Wintersaison oder nach Vereinbarung suchen wir dich alsRestaurantleiter/in Pitschna Scena (m/w/d)Jahresstelle | 100 % | Eintritt nach Vereinbarung /p pGestalte mit uns die nächste Phase der Pitschna Scena!Die Pitschna Scena, als Teil des Hotel Saratz, steht für authentische Gastfreundschaft, kulinarische Vielfalt und Bündner Verbundenheit, mitten in Pontresina im Engadin. Wir verbinden die Tradition unserer Region mit internationalen Einflüssen und schaffen einen Ort, an dem Klassiker, moderne Küche und neue Genussmomente zusammenfinden. Unser Ziel ist es, die Pitschna Scena als kulinarischen Treffpunkt im Engadin und als erfolgreichen Ganzjahresbetrieb für Hotelgäste, Einheimische und Engadin-Liebhaber weiter zu etablieren.Dafür suchen wir eine engagierte Gastgeberpersönlichkeit mit ausgeprägter Führungsstärke, fundiertem gastronomischem Fachwissen und unternehmerischem Denken, die Freude daran hat, einen besonderen Betrieb mitzugestalten. /p pDeine RolleAls Restaurantleiter/in der Pitschna Scena bist du die prägende Persönlichkeit im täglichen Restaurantbetrieb.Du bist dort präsent, wo Gastfreundschaft entsteht: bei unseren Gästen und mitten im Service. Du führst dein Team direkt aus dem operativen Geschehen heraus, unterstützt deine Mitarbeitenden im Alltag und sorgst für ein herzliches, professionelles Restauranterlebnis. Mit deiner Erfahrung, deinem Fachwissen und deiner Haltung entwickelst du unsere Gastgeberkultur weiter und setzt gemeinsam mit unserem FB-Team neue Impulse. /p h3Deine Aufgaben /h3 ul liOperative Gesamtverantwortung für die Pitschna Scena /li liFührung, Motivation und Weiterentwicklung eines Serviceteams von bis zu 4 Mitarbeitern /li liAktive Mitarbeit im Service und persönliche Betreuung unserer Gäste /li liMitverantwortung für Budget, Warenaufwand und die wirtschaftliche Entwicklung des Restaurants /li liPlanung und Umsetzung von Veranstaltungen und Verkaufsaktionen in Zusammenarbeit mit unserer Bankett- und Eventabteilung /li /ul h3Dein ideales Profil /h3 ul liMehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie /li liSehr gute Fachkenntnisse in Service, Wein und Gastronomie /li liFreude am direkten Gästekontakt und an der operativen Arbeit im Restaurant /li liUnternehmerisches Denken und Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge /li liSehr gute Deutschkenntnisse; Englisch und Italienisch /li liEnge Verbundenheit mit Pontresina, dem Oberengadin oder Graubünden sowie ein gutes regionales Netzwerk sind ein grosser Vorteil /li /ul h3Unser Angebot /h3 ul liJahresstelle mit langfristiger Perspektive /li liViel Eigenverantwortung und Gestaltungsspielraum /li liWeiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeit /li liUnterkunft und Verpflegung /li liDiverse Mitarbeitervergünstigungen /li /ul ul libWork location /b 7504 Pontresina (GR) /li libWorkload /b 100% /li libEmployment start /b By agreement /li libEmployment duration /b Permanent /li libWork form /b Sunday and holiday work, Shift work /li /ul ul libQualification /b skilled /li libWork experience /b More than 1 year /li libEducation /b Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent /li /ul ul libGerman /b Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge /li libItalian /b Orally : Good knowledge Written : Good knowledge /li libEnglish /b Orally : Good knowledge Written : Good knowledge /li libFrench /b Orally : Basic knowledge Written : Basic knowledge /li /ul ul libBy email /b /li /ul /p #J-18808-Ljbffr