Junior Sous Chef

Für unser 3-Sterne-Hotel und Restaurant Seegarten Marina an einzigartiger Lage direkt in der Spiezer Bucht suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit als

Junior Sous Chef (100 % - ubefristete Jahresstelle)

Werde Teil unseres Küchenteams im neu renovierten Restaurant Seegarten Marina

Das 'Seegärtli' ist in Spiez und der Region seit vielen Jahren ein Begriff. Unsere einzigartige Lage direkt an der Spiezer Bucht mit Blick auf den Thunersee und den Niesen ist für uns ein grosses Geschenk – und für unsere Gäste ein Ort zum Ankommen, Geniessen und Verweilen.

Mit viel Herzblut führen wir unser *** Hotel und Restaurant und schaffen eine Atmosphäre, in der sich Gäste wie Mitarbeitende wohlfühlen. Ein persönlicher Service, gelebte Gastfreundschaft und ein hoher Qualitätsanspruch stehen für uns dabei im Mittelpunkt.

In unserem 2024 vollständig renovierten Restaurant servieren wir eine ehrliche, gutbürgerliche Küche mit saisonalen Monatsspezialitäten, beliebten Klassikern und einer abwechslungsreichen Weinauswahl. Unser Angebot reicht vom Frühstück über das Mittagsgeschäft und den Nachmittagsservice bis zum Abendessen.

Dank unseres vielseitigen Angebots, eines fairen Preis-Leistungs-Verhältnisses und unserer attraktiven Lage dürfen wir ein bunt gemischtes Publikum begrüssen – von Einheimischen und Stammgästen bis zu Feriengästen und Reisegruppen. Auch während intensiver Servicezeiten legen wir grossen Wert auf Qualität, eine gute Organisation und eine reibungslose Zusammenarbeit im Team.

Aufgaben

Dein Aufgabengebiet

• Du unterstützt die Küchenleitung aktiv im operativen Tagesgeschäft und sorgst gemeinsam mit dem Team für einen reibungslosen Ablauf.
• Du führst einzelne Posten selbstständig und übernimmst dabei Verantwortung für Qualität, Organisation und Arbeitsabläufe.
• Du kontrollierst die Warenbestände und unterstützt bei Bestellungen, Warenannahmen und Inventuren.
• Du arbeitest neue Mitarbeitende und Auszubildende ein, leitest sie fachlich an und stehst ihnen im Küchenalltag unterstützend zur Seite.
• Du verarbeitest unsere Lebensmittel fachgerecht und bist für die sorgfältige Zubereitung sowie das ansprechende Anrichten der Speisen mitverantwortlich.
• Du stellst die konsequente Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards gemäss HACCP sicher.
• Bei Abwesenheit der Küchenleitung übernimmst du nach entsprechender Einarbeitung zusätzliche Verantwortung.

Qualifikation

Dein Profil

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringst bereits fundierte Berufserfahrung im À-la-carte- oder Saisonbetrieb mit.
• Du möchtest den nächsten Schritt in deiner beruflichen Entwicklung machen und schrittweise mehr Verantwortung übernehmen.
• Du arbeitest selbstständig, strukturiert und verantwortungsbewusst.
• Auch während intensiver Servicezeiten bewahrst du Ruhe, behältst den Überblick und setzt klare Prioritäten.
• Du bringst dich aktiv ein, denkst über den eigenen Posten hinaus und möchtest gemeinsam mit der Küchenleitung unsere Qualitätsstandards weiterentwickeln.
• Du hast Freude daran, dein Wissen weiterzugeben und andere Mitarbeitende fachlich zu unterstützen.
• Du bist flexibel, belastbar und arbeitest gerne in einem motivierten Team.
• Engagement, Kreativität und eine positive Arbeitseinstellung runden dein Profil ab.

Benefits

Das erwartet Dich

Auf Dich wartet einer der schönsten Arbeitsplätze direkt am Thunersee, ein motiviertes und dynamisches Team sowie ein langfristiges Arbeitsverhältnis in der Saisonhotellerie. Zudem bieten wir Dir Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten sowie – je nach Verfügbarkeit – eine Personalunterkunft im Betrieb.