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Hotel Stoller Zürich
Souschef (m/w)Hotel Stoller Zürich • Zürich, zürich, Switzerland
Souschef (m/w)

Souschef (m/w)

Hotel Stoller Zürich • Zürich, zürich, Switzerland
Vor 19 Tagen
Stellenbeschreibung

Als stolzes familiengeführtes Unternehmen sind wir seit 1938 tief in unserer Leidenschaft für exzellente Gastfreundschaft verwurzelt. 3 Generationen haben mit Hingabe und Stolz daran gearbeitet, unser Erbe fortzuführen und unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten.

Unser Team sucht per sofort oder nach Vereinbarung:

Sous Chef/in 100%

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Mithilfe bei der Angebotsplanung, Rezeptierung und Kalkulation
  • Mithilfe beim Einkauf Food und Non Food, Bestellwesen, Eingangskontrolle
  • Produktion, Fertigung, Mise en Place
  • Mithilfe bei der Küchenorganisation inkl. Dienst
  • Mithilfe bei der Mitarbeiterführung und Mitarbeitereinsatzplanung
  • Mithilfe bei der Einhaltung der wirtschaftlichen Zielsetzungen
  • Einhaltung der HACCP Richtlinien
  • Führen, umsetzen und einhalten der Organisation Hilfsmittel wie RL, ANW, FOR und CHL
  • Sorgfältiges Bedienen der technischen Einrichtungen
  • Mithilfe bei der Inventuraufnahme in seinem Departement gemäss Terminplan
  • Frühstück, Mittag und Abendservice (warme Küche durchgehend von 6:00 Uhr bis 22:00 Uhr letzte Bestellung 21:45 Uhr)

Profil
  • Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ
  • Mind 4 Jahre Erfahrung in der Hotellerie/Gastronomie
  • sehr gute Deutsch Kenntnisse
  • aufgeschlossen und freundlich
  • gepflegtes Erscheinungsbild
  • flexibel und Stress erprobt
  • Teamplayer und arbeiten gerne Hand in Hand mit Ihren Vorgesetzten
  • Professionalität und Leidenschaft im Beruf
  • hervorragenden Service

Wir bieten
  • Work-Life Balance - keine Zimmerstunde
  • Berücksichtigung von Wünschen im Dienstplan
  • gute und intensive Einarbeitung
  • Gratis Reinigung von Uniformen
  • Förderung von Weiterbildung
  • Restaurant Rabatt
  • Weinbezug zu Einstandspreisen
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Sehr gute Anbindung an die öffentlichen Verkehrsmittel
  • motiviertes, eingespieltes und familiäres Team
  • so viel Glace wie sie nur Essen können :)
  • eine detaillierte Beschreibung ihrer Benefits finden sie unter: Hotel-stoller.ch/karriere

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Souschef (m/w) • Zürich, zürich, Switzerland

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