Küchenchef

Küchenchef
Einleitung
Wir sind ein dynamisches Cateringunternehmen mit einem hohen Anspruch an Qualität, Ästhetik und Geschmack. Unser Angebot reicht von exklusiven Privatevents und Hochzeiten bis hin zu hochwertigen Corporate Events. Dabei entwickeln wir individuelle Menüs – vom Flying Dinner über Tavolata und Buffets bis zum klassischen Mehrgangmenü.
Aufgaben
Verantwortung für die gesamte operative Führung der Küche
Entwicklung kreativer, saisonaler Menüs und Eventkonzepte
Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation
Planung und Organisation der Küchenabläufe – von der Vorbereitung bis zur Umsetzung vor Ort
Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Kostenkontrolle
Kalkulation von Menüs und verantwortungsvoller Umgang mit Food Costs
Führung, Planung und Weiterentwicklung des Küchenteams
Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
Enge Zusammenarbeit mit dem Event- und Offertenteam
Qualifikationen
Abgeschlossene Ausbildung als /Köchin EFZ oder eine vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Fundierte Fine-Dining-Erfahrung ist zwingend erforderlich
Erfahrung in einer leitenden Küchenfunktion von Vorteil
Kreativität, ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und ein gutes Gespür für aktuelle Food-Trends
Stärke in der Organisation und Kalkulation
Belastbarkeit, Flexibilität und eine selbstständige Arbeitsweise
Freude an abwechslungsreichen Events und Einsätzen an unterschiedlichen Locations
Einen hohen Anspruch an Geschmack, Handwerk und Präsentation
Sehr gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil
Führerausweis Kategorie B zwingend erforderlich
Das bieten wir dir
Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit viel Gestaltungsspielraum
Abwechslungsreiche und hochwertige Events
Raum für eigene Ideen und die Entwicklung einer klaren kulinarischen Handschrift
Ein motiviertes, unkompliziertes und dynamisches Team
Moderne, kreative Küche mit Fokus auf Qualität und Ästhetik
Arbeitspensum 100 %
Faire Anstellungsbedingungen und zeitgemässe Entlöhnung
Bewerbungsinformationen
Arbeitsbeginn per sofort oder nach Vereinbarung. Du bringst Fine-Dining-Erfahrung mit, arbeitest gerne kreativ und möchtest die kulinarische Weiterentwicklung unseres Unternehmens aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung mit Lebenslauf, Arbeitszeugnissen und – falls vorhanden – einem Portfolio deiner bisherigen Arbeiten. jidd612340a jit0730a jiy26a