Co-Bereichsleiter:in Küche 100%

ppNatur­lich­keit, echte Gastfreundschaft und Liebe zum Detail. Im Panorama Resort Spa legen wir größten Wert auf den persönlichen Service, der uns so bekannt macht. Nur wenige Minuten ausserhalb der Städte Zürich und Luzern, liegt das Wellnesshotel Panorama Resort Spa in Feusisberg mit spektakulärer Aussicht über den Zürichsee. Ein erstklassiger Spa und Thermebereich auf über 2'000 m², zwei sinnliche Restaurants, eine stilvolle Sky-Bar sowie 86 Zimmer und Suiten garantieren unseren Gästen unvergessliche Momente an exklusiver Lage. /p pWir bieten per Herbst eine verantwortungsvolle Führungsposition in der Küche für eine engagierte Persönlichkeit, die Qualität lebt, gerne Verantwortung übernimmt und die Ausbildung junger Talente aktiv mitgestaltet. /p h3Co-Bereichsleiter:in Küche Collina 100% /h3 pMitglied des dreiköpfigen Leitungsteams | Hauptverantwortung Lernendenausbildung /p pDas Restaurant Collina steht für ein echtes «revival» der allseits bekannten und beliebten Speisen - eine Wiederentdeckung der Gerichte wie Tatar, Tessiner Risotto, Chateaubriand und vielen mehr. /p h3Wir bieten dir /h3 ul liGeregelter Schichtbetrieb ohne Zimmerstunde /li liGestaltungsspielraum in einer verantwortungsvollen Leitungsfunktion /li liKostenfreie Reinigung der Kochbekleidung /li liModerne Tools für Arbeitszeiterfassung und interne Kommunikation /li liAttraktive Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten /li liOffene Unternehmenskultur und kollegiales Team /li liArbeitsplatz an bester Lage mit Blick über den Zürichsee /li liPersonalwohnung in Gehdistanz (bei Verfügbarkeit) /li liVielfältige Vergünstigungen, unter anderem frisch zubereitetes Mitarbeiteressen zum Pauschalpreis, gratis Parkplätze sowie kostenfreie Nutzung des Wellnessbereichs und vieles mehr /li /ul h3Deine vielseitigen Aufgaben /h3 ul liGäste- und saisongerechte Menüs sowie Angebote auf hohem Qualitätsniveau für Restaurant‑, Seminar- und Bankettbereich planen /li liKüchenabläufe in enger abteilungsübergreifender Zusammenarbeit organisieren, steuern und weiterentwickeln /li liEinen reibungslosen Produktionsablauf sowie eine konstant hohe Produkt- und Dienstleistungsqualität sicherstellen /li liKreative Angebote entwickeln inkl. wirtschaftlicher Kalkulation /li liLebensmittel unter Berücksichtigung von Qualität, Kosten und Nachhaltigkeit einkaufen /li liEine professionelle Lagerhaltung sowie eine effiziente Warenbewirtschaftung sicherstellen /li liIn der Küche aktiv mitarbeiten und Speisen auf allen Posten fachgerecht zubereiten und anrichten /li liDas rund 20‑köpfige Küchen- und Konditoreiteam gemeinsam mit dem Leitungsteam fachlich und personell führen /li liHauptverantwortlich für die Ausbildung der Lernenden: Betreuung von vier Lernenden im 1.–3. Lehrjahr (Koch/Köchin EFZ) sowie von weiteren Lernenden (z.B. HoKo) während ihres Einsatzes in der Küche. /li liMitarbeiter:innen fördern und schulen /li liSicherstellen, dass alle Hygiene‑, Qualitäts- und HACCP‑Vorschriften eingehalten werden /li /ul h3Dein Profil /h3 ul liAbgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ mit Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie /li liWeiterbildung als Berufsbildner/in abgeschlossen oder Bereitschaft, diese zu absolvieren /li liIdealerweise Weiterbildung (eidg. Fachausweis Chefkoch/-köchin oder Hotelfachschule) /li liFührungspersönlichkeit mit Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein /liliFreude an der Lernendenausbildung und an pädagogischer Förderung /li liSehr gute Deutsch- sowie gute Englischkenntnisse /li liKreativität, Belastbarkeit und Leidenschaft für hochwertige Produkte /li liSicherer Umgang mit PC und MS‑Office /li /ul pMöchtest du Teil des Panorama‑Teams werden? Sabrina und Gabriela freuen sich auf deine aussagekräftige und vollständige Onlinebewerbung. Hast du Fragen zu dieser Stelle, dann erreichst du uns während der Woche unter oder via E‑Mail /p /p #J-18808-Ljbffr