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BEATUS Wellness- & Spa-Hotel
Konditor (a) 80%-100%BEATUS Wellness- & Spa-Hotel • Interlaken, bern, Switzerland
Konditor (a) 80%-100%

Konditor (a) 80%-100%

BEATUS Wellness- & Spa-Hotel • Interlaken, bern, Switzerland
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung

Das BEATUS Wellness- & Spa Hotel ist direkt am Ufer des Thunersees gelegen und verwöhnt seine Gäste mit einem grossen Wellnesspark mit Hallenbad, Erlebnis-Frei-Solbad, 2 Saunalandschaften und dem Vitalità mit seinen verschiedenen Wellness-Anwendungen. Bei uns bleiben keine Wünsche offen, ob für Gäste oder Mitarbeitende!

Mehr erfahren Sie auf unserer Homepage. Auf Ihren Besuch als Gast oder Mitarbeitende/r freuen wir uns.

Ihre
Familie Lutz, Besitzer

LUVITA Hotels & Spa AG
Hotel BEATUS

Anstellungsart: Teilzeit


Aufgaben
  • Selbstständige Produktion und Bereitstellung der Mise-en-place im Konditorei-Bereich
  • Übernahme definierter Schnittstellen mit Chef:fe Pâtisserie und den Pâtissiers/Pâtissières
  • Herstellung von Kuchen, Torten, Gebäck, Frühstückskomponenten, Buffets, Anlassprodukten und Dessertkomponenten nach Rezeptur und BEATUS-Standard
  • Einhaltung der vorgegebenen Qualität, Präsentation, Portionierung und Bereitstellungszeiten
  • Umsetzung saisonaler, regionaler, leichter und veganer Konditorei-/Dessertkomponenten gemäss Angebotskonzept BEATUS
  • Fachgerechte Lagerung, Beschriftung, FIFO-Kontrolle und sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln
  • Ordnung und Sauberkeit im Economat, Kühlhaus, Frigor und am Arbeitsplatz
  • Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben von Chef:fe Pâtisserie und Küchenchef
  • Kontrolle von Warenlieferungen nach Qualität, Frische, Menge und Vollständigkeit
  • Mithilfe bei Bestellungen, Bestandskontrollen und Meldung von Engpässen
  • Einhaltung von HACCP, Hygienevorschriften, Arbeitssicherheit und persönlicher Hygiene
  • Mithilfe beim Auf- und Abbau sowie bei der Betreuung von Buffets und Sonderanlässen
  • Mithilfe bei der Herstellung der Mitarbeiterverpflegung nach Anweisung
  • Teilnahme am täglichen Küchenmeeting und aktive Weitergabe relevanter Informationen
  • Dokumentation von Rezepturabweichungen, Allergenen und Produktionshinweisen
  • Proaktive Meldung von Reklamationen, Qualitätsabweichungen und Gästewünschen an Chef:fe Pâtisserie oder Küchenchef

Profil

Sie haben

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ, Bäcker/in-Konditor/in oder Konditor/in-Confiseur/in oder eine Weiterbildung in diesem Bereich
  • mehrjährige Erfahrung
  • eine saubere und gründliche Arbeitsweise und einen hohen Qualitätsanspruch an sich selbst
  • ausgezeichnete Fachkenntnisse
  • ein gepflegtes Erscheinungbild
  • ein hohes Mass an Dienstleistungsbereitschaft

Sie sind

  • eine kreative, belastbare, flexible und fröhliche Persönlichkeit
  • qualitätsbewusst im Denken und Handeln
  • verantwortungsbewusst und teamorientiert

Wir bieten
  • Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld
  • Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
  • Vollzeit- und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger
  • Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten
  • Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen
  • Sonderkonditionen im Schwesterhotel Ermitage in Gstaad-Schönried
  • Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels
  • Spezialpreise für Übernachtungen der Familie
  • Vergünstigungen in der Region mit der Thunersee-Staff-Karte
  • Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant

JBG81_AT

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Konditor (a) 80%-100% • Interlaken, bern, Switzerland

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