StellenbeschreibungDirekt an der Sonnenseite des Thunersees in Merligen schaffen wir im BEATUS einen Ort für aktive Erholung, an den Gäste immer wieder gerne zurückkehren. Das Solbad am Thunersee, die einzigartige Lage direkt am See, ungezwungene 5-Sterne-Qualität und eine frische, leichte Kulinarik machen unser Haus aus. Dahinter steht ein Team, das gemeinsam anpackt, Verantwortung übernimmt und jeden Tag dazu beiträgt, dass sich Gäste und Mitarbeitende gleichermassen wohlfühlen. Vielleicht schon bald gemeinsam mit Ihnen. Selbstständige Produktion und Bereitstellung der Mise-en-place im Konditorei-Bereich Übernahme definierter Schnittstellen mit Chef:fe Pâtisserie und den Pâtissiers/Pâtissières Herstellung von Kuchen, Torten, Gebäck, Frühstückskomponenten, Buffets, Anlassprodukten und Dessertkomponenten nach Rezeptur und BEATUS-Standard Einhaltung der vorgegebenen Qualität, Präsentation, Portionierung und Bereitstellungszeiten Umsetzung saisonaler, regionaler, leichter und veganer Konditorei-/Dessertkomponenten gemäss Angebotskonzept BEATUS Fachgerechte Lagerung, Beschriftung, FIFO-Kontrolle und sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln Ordnung und Sauberkeit im Economat, Kühlhaus, Frigor und am Arbeitsplatz Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben von Chef:fe Pâtisserie und Küchenchef Kontrolle von Warenlieferungen nach Qualität, Frische, Menge und Vollständigkeit Mithilfe bei Bestellungen, Bestandskontrollen und Meldung von Engpässen Einhaltung von HACCP, Hygienevorschriften, Arbeitssicherheit und persönlicher Hygiene Mithilfe beim Auf- und Abbau sowie bei der Betreuung von Buffets und Sonderanlässen Mithilfe bei der Herstellung der Mitarbeiterverpflegung nach Anweisung Teilnahme am täglichen Küchenmeeting und aktive Weitergabe relevanter Informationen Dokumentation von Rezepturabweichungen, Allergenen und Produktionshinweisen Proaktive Meldung von Reklamationen, Qualitätsabweichungen und Gästewünschen an Chef:fe Pâtisserie oder Küchenchef Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen Vollzeit- und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen Sonderkonditionen im Schwesterhotel Ermitage in Gstaad-Schönried Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels Spezialpreise für Übernachtungen der Familie Vergünstigungen in der Region mit der Thunersee-Staff-Karte Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant