Diese Stelle ist in deinem Land nicht verfügbar.

Küchenchef •in (m / w / d) 100% - Flughafen Zürich

Autogrill Schweiz AG - Flughafen ZürichZürich, Schweiz

Vor 17 Tagen

Stellenbeschreibung

Die Autogrill Schweiz AG ist eines der grössten Gastronomie-Unternehmen der Schweiz und fokussiert ihre Geschäftstätigkeit auf die Reisegastronomie, d.h. Verpflegung an Autobahnen, an Flughäfen, in Einkaufszentren und Bahnhöfen. Das Geschäftsfeld Zürich-Flughafen betreibt 20 Restaurants, Bars und Café Bars.

Unsere Mission

Die Autogrill Schweiz AG ist eines der führenden Gastronomie Unternehmen in der Schweiz mit über 20 Standorten und knapp 1'000 Mitarbeitern. International sind wir in 30 Ländern mit rund 31‘000 Mitarbeitenden vertreten. Unser gemeinsames Ziel lautet : «Feeling good on the move». Unser Credo inspiriert uns täglich, es unseren Mitmenschen (und natürlich uns selbst) einfacher zu machen, sich unterwegs frisch, gesund und lecker zu ernähren. Was uns verbindet, ist die Liebe zum Essen, die Offenherzigkeit und der Spirit, Reisende an Hochfrequenzlagen wie Autobahnen, Bahnhöfen und Flughäfen glücklich zu machen.

Das Restaurant upperdeck im Airport Shopping Bereich verfügt über 210 Sitzplätze und ist eine Mischung aus Grill und internationalen Spezialitäten. Darin bieten wir einen Mix aus bedienter Gastronomie mit offener Küche und einem Bar / Lounge Bereich, mitten im internationalen Umfeld des Flughafens Zürich.

Um unser Team in unserem upperdeck im Airport Shopping am Flughafen Zürich zu verstärken, suchen wir eine

n kreativen und leidenschaftlichen Küchenchef
in, der / die mit Liebe und Hingabe für die Qualität und Innovation unserer Gerichte verantwortlich ist.

TLNT1_CH

Deine Aufgaben

Leitung der Küche : Verantwortung für den reibungslosen Ablauf der Küche, Koordination und Führung des Küchenteams.

Menüentwicklung : Entwicklung kreativer, saisonaler und qualitativ hochwertiger Menüs in Zusammenarbeit mit dem F&B Team.

Zubereitung von Speisen : Sicherstellung der Qualitätsstandards bei der Zubereitung von Gerichten

Einkauf und Bestandskontrolle : Verantwortung für die Bestellung, Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln

Kostenkontrolle : Überwachung des Küchenbudgets, Kostenkontrolle und Optimierung der Arbeitsprozesse zur Steigerung der Effizienz

Schulung und Entwicklung : Ausbildung, Schulung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Küchenpersonals.

Verantwortung für die Einhaltung von Sicherheits- & Hygienevorschriften : Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienestandards und –Vorschriften, sowie Einhaltung der KOPAS-Vorschriften

Dein Profil

Du besitzt eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin und einige Jahre Erfahrung als Küchenchef

Gäste stehen für dich im Mittelpunkt : Du arbeitest serviceorientiert, hast ein Auge fürs Detail und sorgst mit deiner strukturierten, organisierten und selbständigen Arbeitsweise für einen reibungslosen Ablauf

Du verfügst über gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (jede weitere Sprache ein Plus).

Du bist flexibel und bereit, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.

Was wir bieten

Vielseitige und abwechslungsreiche Aufgaben in einem internationalen Umfeld

Den für uns besten Kaffee, den es in der Schweiz gibt und täglich frisches, gesundes Essen

Ein willkommenes, lebhaftes und verkaufsorientiertes Betriebsklima

Entwicklungs- und / oder Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens

Leistungsgerechte Entlohnung und 5 Wochen Ferien gemäss L-GAV

Attraktive Vergünstigungen in der gesamten Autogrill-Gruppe und am Flughafen Zürich

Jobalert für diese Suche erstellen

100 • Zürich, Schweiz