Mandatés par un de nos clients, un restaurant gastronomique en campagne Vaudoise, nous recherchons :
chef de partie confirmé
-Formation hôtelière obligatoire (minimum 3 ans)
-Maîtrise des cuissons viandes ET poissons
-Connaissances en pâtisserie un +
-Gestion des stocks et des commandes
-Grand sens de l'organisation
-Respect des fiches techniques
-permis de conduire et véhiculé obligatoire -Chef de partie tournant
-Mise en place, dressage et service
-mise en place et service restaurant, séminaire et banquets
-Respect des normes HACCP
-Brigade de 8 personnes
-Poste en CDD pour Juin, juillet et aout
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Chef de partie confirmé • Chéserex, CH
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