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Hotel Regina Wengen
Assistant Maître d'hôtel m/wHotel Regina Wengen • lauterbrunnen, bern, Switzerland
Assistant Maître d'hôtel m/w

Assistant Maître d'hôtel m/w

Hotel Regina Wengen • lauterbrunnen, bern, Switzerland
Vor 15 Tagen
Stellenbeschreibung
ppbAssistant FB Maître d'hôtel /b /p pWe are looking for a professional with a passion for the hospitality industry, with experience in 4 and 5-star Hotels, capable of combining operational excellence with strategic leadership. /p h3CONTRACT /h3 pCDD à 100 % pour la saison, avec une possibilité d'évolution vers un CDI. /p h3Missions: /h3 pNon-exhaustive list of activities tasks /p ul liBe an ambassador for the Hotel and its FB departments, including the gourmet Restaurant Chez Meyer’s, Jack’s Brasserie, the Breakfast, the Sushi bar and the banquets. /li liManage the FB operations with the team in the absence of the Manager, guaranteeing FB service operations are up to Relais Châteaux standards. /li liComfortable with all types of service: à la carte, banquet, gueridon service, buffet, and others. /li liWelcoming and serving customers, anticipating their needs. /li liManaging cash operations and ability to achieve sales targets (upselling and others). /li liEnsure that the restaurants service runs smoothly, from order taking to customer departure. /li liAssisting in the management of beverage supplies, ensuring optimum stock levels are maintained in line with hotel occupancy forecasts. /li liEnsuring closing and opening procedures of the FB outlets are in compliance with hygiene, safety and quality standards. /li liPlaying an active role in coordinating banquet in collaboration with the Chef, helping to develop menus tailored to customer preferences while ensuring effective cost management. /li liKnowledge of food and wine pairing. /li liHolder of a qualification (CFC or equivalent) and with at least 2 years of experience in a similar position. /li /ul h3Prerequisites: /h3 ul liLanguage skills German, plus French or English. /li liAbility to work in a team and collaborate with other departments of the hotel. /li liMust have a real interest in their profession: motivation, involvement, and energy. /li liVersatility and flexibility. /li liExcellent presentation and team spirit. /li /ul h3Main Qualities: /h3 ul liOrganisational skills and diplomacy /li liSense of responsibility, customer service and excellence. /li liDedication to your job /li /ul /p #J-18808-Ljbffr
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Assistant Maître d'hôtel m/w • lauterbrunnen, bern, Switzerland

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