Head Sommelier 100%

Head Sommelier 100% (w/m/i)
ab September 2026 oder nach Vereinbarung
Head Sommelier 100% (w/m/i)
ab September 2026 oder nach Vereinbarung
Eine Ikone der Hotellerie und eine Legende seit der sensationellen Eröffnung im Jahr 1873. Gelegen auf dem Bürgenberg, einem 500 Meter hohen Felsvorsprung in der Zentralschweiz, zeichnet sich das Bürgenstock Resort Lake Lucerne durch gewagtes Design, bahnbrechende Nachhaltigkeit, atemberaubende Landschaften und modernste Freizeitangebote aus. Rund 700 Mitarbeitende aus 54 Nationen sorgen für exzellente Gastfreundschaft und bieten den perfekten Rahmen für Momente jenseits der Vorstellungskraft.
Drei exklusive Hotels, das Bürgenstock Hotel & Alpine Spa (5* Superior) mit den beiden Übernachtungsmöglichkeiten The Contemporary und The Heritage, das Waldhotel by Bürgenstock (5* Superior) und die Taverne 1879 (3*) stehen den Gästen zur Verfügung. Jedes dieser Häuser versteht es, eine einzigartige Atmosphäre zu kreieren. Zwölf Restaurants, Lounges und Bars sind das Schaufenster für kulinarische Exzellenz; im preisgekrönten Bürgenstock Alpine Spa und Waldhotel Spa finden Gäste die ultimative Entspannung. Das Resort ist nicht nur eine Traumdestination für Reisende aus aller Welt, sondern auch ein Arbeitsplatz mit hervorragender Unternehmenskultur.
Das Bürgenstock Resort erhielt das dritte Jahr in Folge die offizielle Zertifizierung als "Great Place to Work" der Schweiz - eine Auszeichnung, die das gesamte Team mit erfüllt.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab September 2026 oder nach Vereinbarung eine/n:
Mit über 1'200 Positionen im Weinkeller zählt das Bürgenstock Resort zu den führenden Adressen für Weinliebhaber aus aller Welt. Als Head Sommelier tragen Sie die Verantwortung für die strategische Ausrichtung und kontinuierliche Weiterentwicklung unseres Weinangebots. Sie führen und inspirieren ein engagiertes Sommelier-Team und prägen mit Ihrer Expertise sowie Ihrer Leidenschaft neue Massstäbe in der Wein- und Gastrokultur.
Das erwartet Sie:
Gestaltung und kontinuierliche Weiterentwicklung der Weinkarten sowie strategische Ausrichtung des Weinangebots in enger Abstimmung mit dem Director of F&B
Verantwortung für den Weineinkauf des gesamten Resorts, inklusive Lieferantenauswahl, Preisverhandlungen und Vertragsabwicklung
Beratung unserer Gäste und Kunden bei der Weinauswahl für Veranstaltungen sowie aktiver Weinverkauf und Durchführung exklusiver Wein-Tastings
Rekrutierung, Führung und Weiterentwicklung eines engagierten Sommelier-Teams sowie Erstellung der Dienstpläne
Sicherstellung einer professionellen Organisation und Pflege des Weinkellers sowie Koordination der täglichen Weinausgabe an die Outlets
Verantwortung für die Einhaltung der Budgetvorgaben hinsichtlich Umsatz und Warenkosten
Durchführung regelmässiger Weinschulungen für Servicemitarbeitende und Förderung einer gelebten Weinkultur im gesamten Resort
Das bringen Sie mit
Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie sowie eine zertifizierte Weiterbildung zum Sommelier an einer anerkannten Akademie
Mehrjährige Erfahrung als verantwortlicher Sommelier in der gehobenen Gastronomie oder Luxushotellerie
Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
Fundiertes Wissen über das Zusammenspiel von Speisen und Getränken sowie ausgeprägtes kulinarisches Verständnis
Hohes Verantwortungsbewusstsein, selbstständige Arbeitsweise und Innovationsfreude, gepaart mit Flexibilität und Belastbarkeit
Ausgeprägte interkulturelle Kompetenz sowie Erfahrung im Umgang mit nationalen und internationalen Gästen und in der Führung von Teams
Es erwartet Sie
Es erwartet Sie eine vielseitige Tätigkeit in einem tollen Team und mit vielen Benefits, wie das Personalhaus mit Fitnessstudio, TV-Lounge, Billardraum und Bibliothek. Sie erhalten Ermässigungen in den Restaurants, im Hotel für Übernachtung für Sie und Ihre Familie und Freunde, Ermässigungen für Tennis, Golf, Sportartikel sowie Versicherungen. Sie können Gruppenkurse zu attraktiven Preisen besuchen und REKA-Checks bei uns zu Vorzugskonditionen beziehen. Die Anreise mit dem öffentlichen Verkehr wird vom Betrieb finanziell unterstützt und die Parkplätze werden zu attraktiven Preisen angeboten. Als Mitarbeiter erhalten Sie Zugang zur Beekeeper Mitarbeiterapp, profitieren von interessanten Weiterbildungen und internen Aufstiegsmöglichkeiten uvm.
Wenn Sie sich zudem mit unseren Werten Begeisterung, Engagement, Verantwortung und Unternehmertum (BEvU) identifizieren, dann ergreifen Sie diese einmalige Gelegenheit einer abwechslungsreichen Aufgabe mit viel Potenzial, Neues dazuzulernen und zum Erfolg des Weltklasse Resorts im Herzen der Schweiz beizutragen.
Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Motivationsschreiben, Arbeitszeugnissen und Foto.
Auszeichnungen
Swiss Location Awards «Switzerland's best meeting location»
World Spa Awards «Switzerland's Best Hotel Spa 2025»
LHW Membership Awards «Sustainability Leader»
Great Place To Work 2025
The New York Times' «52 Places to Go in 2018»
Travel + Leisure «500 List 2021»
Handelszeitung «Bester Arbeitgeber im Hospitality Sektor 2023»
Connoisseur Circle «Best Gourmet Hotel»
MICHELIN Wellness Award «Best Wellness Hotel»
GALA Spa Awards «Best Spa Concept»
MICHELIN Keys «3/3 Keys»
BÜRGENSTOCK HOTELS AG

Junior HR Business Partner
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