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Hotel Restaurant Weisses Kreuz
Teamleiter Küche (m/w)Hotel Restaurant Weisses Kreuz • Brienz, bern, Switzerland
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Teamleiter Küche (m/w)

Teamleiter Küche (m/w)

Hotel Restaurant Weisses Kreuz • Brienz, bern, Switzerland
Vor 26 Tagen
Stellenbeschreibung

Zur Führung unseres Küchenteams suchen wir nach Vereinbarungen eine/n Küchenleiter/in.

Sind Sie eine offene, aufgestellte Persönlichkeit und suchen eine neue berufliche Herausforderung?

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

  • Leitung des Küchenteams vom Restaurant Weisses Kreuz
  • selbständiges Führen aller Küchenposten
  • Sicherstellung der Konstanz und Qualitäten der Speisen
  • vollumfängliche Verantwortung für die Abteilung
  • Bestellwesen, Lagerhaltung, Inventur
  • Mithilfe bei der Dienstplangestaltung
  • Herstellung von Gerichten unter Berücksichtigung von HACCP/GHP
  • Kontrolle von ausehenden Gerichten auf Qualität, Quantität und der Präsentation
  • Mitwirkung bei der kreativen Konzeption der Menüs und Angebotsplanung


Profil

  • erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie/Hotellerie (inklusive Schweizer Erfahrung)
  • kreative Persönlichkeit mit grossem Teamgeist
  • selbständiges Arbeiten und Hilfsbereitschaft
  • gute Umgangsformen sowie ausgeprägte Führungsqualitäten
  • Verantwortungsbewusstsein, Vertrauenswürdigkeit und Diskretion


Wir bieten

  • Jahresanstellung in einem sehr vielseitigen Betrieb
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Diverse Rabatt der Unternehmensgruppe Brienzerburli GmbH
  • Mitarbeiteranlässe und -aktivitäten
  • Sie werden Teil eines sturmerprobten Teams, in dem Sie eine tragende Rolle haben

JBG81_AT

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Teamleiter Küche (m/w) • Brienz, bern, Switzerland

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