Situé à 1 250 mètres d’altitude, au cœur du village de Villars-sur-Ollon, le Villars Palace s’impose comme une icône intemporelle de l’hôtellerie de luxe alpine, où le charme historique se marie à un raffinement contemporain. Entièrement rénové en 2022, l’établissement abrite 103 chambres et suites élégantes, un restaurant gastronomique, un bar convivial, ainsi qu’un vaste espace bien-être de 2 300 m², pensé comme un véritable havre de détente. Depuis ses terrasses et nombreuses chambres, les hôtes profitent de vues à couper le souffle sur les Alpes suisses, offrant un spectacle naturel en toute saison. Adresse de choix pour les voyageurs en quête d’authenticité comme pour les événements privés ou professionnels, le Villars Palace propose des infrastructures de pointe pour séminaires, retraites et célébrations exclusives. Membre du Villars Alpine Resort, il incarne l’excellence de l’hospitalité suisse. En 2024, il a rejoint les cercles prestigieux des "Swiss Deluxe Hotels" et des "Leading Hotels of the World", consacrant son statut d’adresse alpine d’exception.
Maison 1913 est la rôtisserie signature du Villars Palace. Véritable ode au terroir, elle propose une cuisine généreuse, sublimée par des produits locaux d’exception, sélectionnés au fil des saisons. Entre traditions culinaires et saveurs régionales, Maison 1913 invite à une expérience gustative placée sous le signe du partage et de la convivialité. Ouvert tous les jours de 12h00 à 22h45, l’ambiance et les choix des mets proposés évoluent au rythme de la journée. Pensé comme un lieu de rencontre, le restaurant accueille une clientèle locale et internationale dans une atmosphère chaleureuse, face au panorama majestueux des Alpes suisses. Une table unique où chaque instant se savoure avec simplicité et authenticité.
Assurer la mise en place complète du service en préparant tout le matériel et les ingrédients nécessaires.
Réaliser les recettes de base, incluant crèmes, pains, différentes pâtes, sauces et coulis, en respectant les techniques culinaires.
Préparer des desserts classiques, des desserts plus élaborés et des entremets, garantissant leur qualité et présentation.
Dresser les desserts finis et les transmettre au personnel de salle pour le service.
Collaborer avec les autres départements pour assurer une coordination efficace des opérations, notamment en matière de service à la clientèle et de gestion des événements.
Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour la gestion, le stockage et la commande des produits.
Veiller en permanence au respect total des normes d’hygiène en vigueur (HACCP) et au bon entretien des locaux.
Formation
École hôtelière, diplôme en arts culinaires ou titre jugé équivalent
CAP Pâtisserie, BEP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration ()
Expérience
Expérience professionnelle de plusieurs années dans la restauration/hôtellerie de luxe
Passionné(e) de pâtisserie ()
Compétences techniques
Excellentes connaissances des bases de la pâtisserie et de la cuisine
Solides compétences techniques en pâtisserie, y compris la maîtrise des techniques de décoration et de présentation
Bonne maîtrise orale du français et de l’anglais, toute autre langue sera appréciée ()
Qualités personnelles
Dynamique, organisé(e), autonome, créatif(ve), sens du détail, résistant(e) au stress
Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement rapide et exigeant
Chef de Partie Pâtisserie • Villars-sur-Ollon, CH
Clickjob ist seit 2003 auf die Rekrutierung von Fach- und Führungskräften in den Bereichen Medizin & Gesundheitswesen, Legal sowie Hotellerie & Gastronomie spezialisiert.Seit 2010 liegt unser Schwe... Mehr anzeigen
Chez Chateauform, leader européen du séminaire, réunions, formations et évènementiel depuis plus de 25 ans, notre objectif est de créer un environnement où.Notre mission est d'insuffler de la.Intég... Mehr anzeigen
Vous êtes un leader dans l’âme et passionné par le monde du bâtiment ? Rejoignez une entreprise dynamique où votre expertise et votre sens de l’organisation feront toute la différence !.Chef d'équi... Mehr anzeigen
Chez Châteauform’, leader européen du séminaire, réunions, formations et évènementiel depuis plus de 25 ans, notre objectif est de créer un environnement où.Notre mission est d'insuffler de la.Inté... Mehr anzeigen
Randstad est l'un des principaux prestataires de services de recrutement en Suisse.Dans plus de 60 succursales, environ 300 professionnels compétents et empathiques s'engagent chaque jour pour plac... Mehr anzeigen
Chef·fe de Projets en Infrastructures Hydrauliques (Génie Civil) — 80% à 100% .Mandaté par l'un de nos clients, un acteur majeur et reconnu dans le secteur des énergies renouvelables et des infrast... Mehr anzeigen
Clickjob ist seit 2003 auf die Rekrutierung von Fach- und Führungskräften in den Bereichen Medizin & Gesundheitswesen, Legal sowie Hotellerie & Gastronomie spezialisiert.Seit 2010 liegt unser Schwe... Mehr anzeigen
Randstad est l'un des principaux prestataires de services de recrutement en Suisse.Dans plus de 60 succursales, environ 300 professionnels compétents et empathiques s'engagent chaque jour pour plac... Mehr anzeigen
Envie de mettre votre savoir-faire au service de projets sur mesure ? Vous êtes passionné par la menuiserie et aimez offrir un travail soigné jusque dans les moindres détails ?.Menuisier Poseur de ... Mehr anzeigen
Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, ensei... Mehr anzeigen
Pour notre client établit dans la région du Bas-Valais, nous sommes actuellement à la recherche d'un/e Chef d'équipe bâtiment (H/F).Coordination et attribution des tâches.Gestion d'équipe sur le ch... Mehr anzeigen
Êtes-vous passionné par la menuiserie et prêt à relever le défi de diriger un atelier avec succès ? Nous avons le poste idéal pour vous ! Pour une entreprise de renom et bien établie dans la région... Mehr anzeigen
Nous sommes à la recherche d'un talentueux professionnel pour rejoindre une équipe dynamique au sein d'un bureau technique d'une entreprise leader dans le domaine du génie civi pour le poste de :.C... Mehr anzeigen
Afin d'assurer la gestion opérationnelle et le pilotage d'un restaurant de collectivité en milieu scolaire situé dans la région de la Riviera vaudoise, notre client nous mandate aujourd'hui pour le... Mehr anzeigen
Vous souhaitez mettre votre savoir-faire technique au service d’une menuiserie reconnue pour la qualité de ses réalisations ? Rejoignez une entreprise dynamique et participez à des projets variés, ... Mehr anzeigen
Vous êtes passionné par l'agencement intérieur et aimez le travail de précision ? Rejoignez une entreprise reconnue pour son savoir-faire et participez à la réalisation de cuisines sur mesure allia... Mehr anzeigen
Chez Chateauform, leader européen du séminaire, réunions, formations et évènementiel depuis plus de 25 ans, notre objectif est de créer un environnement où.Notre mission est d'insuffler de la.Intég... Mehr anzeigen
Randstad est l'un des principaux prestataires de services de recrutement en Suisse.Dans plus de 60 succursales, environ 300 professionnels compétents et empathiques s'engagent chaque jour pour plac... Mehr anzeigen
Pour notre client établit dans la région du Val d'Entremont, nous recherchons un/e Plâtrier-peintre CFC (H/F).Pose de plaques de plâtre cartonné.Dispersion, crépis, vorlack et email, vernissage.CFC... Mehr anzeigen
Pour un de nos clients, nous recherchons, un.Préparation des pièces avant soudure.Assemblage d'ensembles et sous-ensembles .Travail en atelier ou sur chantier .Respect des normes de sécurité.Format... Mehr anzeigen
%20AG){kind=logo}
