StellenbeschreibungPIZZAIOLO-ASSISTENT:IN WER SIND WIR? Luigia ist eine schnell wachsende Gruppe italienischer Restaurants: 11 Restaurants in der Schweiz, 2 in Italien und 1 Franchise-Restaurant in Dubai. Unsere Identität ist inspiriert von der Küche italienischer Großmütter: Respekt vor regionalen Rezepten, Qualität und Echtheit der Produkte, Großzügigkeit, Gastfreundschaft und ein einfaches Prinzip: nichts verschwenden, alles wertschätzen. Luigia ist ein B Corp-zertifiziertes Unternehmen, das für sein soziales und ökologisches Engagement anerkannt ist. Mit 3 Gambero Rosso-Segmenten, der Präsenz unter den weltbesten Restaurants und der Auszeichnung in der Rangliste „50 Top Pizza” bestätigt Luigia jeden Tag seine Qualität und Leidenschaft für die italienische Küche. DIE POSITION: Als Pizzaiolo-Assistent:in unterstützen Sie das Pizzeria-Team bei den täglichen Vorbereitungen und während des Services. Sie sorgen für Ordnung, Sauberkeit und die Einhaltung der Luigia-Standards. In enger Zusammenarbeit mit dem Chef Pizzaiolo gewährleisten Sie einen konstanten Rhythmus und gleichbleibend hohe Qualität. IHRE AUFGABEN: Kenntnisse über die in der Pizzeria verwendeten Zutaten und Produkte. Effektive Zusammenarbeit mit dem Chef Pizzaiolo und dem gesamten Team. Vorbereitung der täglichen Mise en Place im Pizzeria-Bereich. Vorbereitung und Schneiden der Zutaten nach den Luigia-Methoden. Belegen der Pizzen sowie Unterstützung während des gesamten Service. Mithilfe beim Ausrollen und Backen der Pizzen gemäß internen Vorgaben. Anwendung der Luigia-Standards in Bezug auf Backzeit, Präsentation und Qualität. Kenntnis und Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften (HACCP). Sauberhaltung von Arbeitsfläche, Behältern, Utensilien und Arbeitsbereich. Sicherstellung der gründlichen Reinigung des Pizzeria-Bereichs nach dem Service. IHR PROFIL: Erste Erfahrung in einer Pizzeria oder starke Motivation, diesen Bereich zu erlernen. Geschicklichkeit, Schnelligkeit und Liebe zum Detail. Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist. Hohes Bewusstsein für Sauberkeit, Hygiene und Organisation. Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und deren konsequente Anwendung. WAS WIR BIETEN: Unbefristeter Arbeitsvertrag. 5 Arbeitstage und 2 freie Tage pro Woche 5 Wochen bezahlter Urlaub pro Jahr. Dynamisches, internationales und leistungsorientiertes Arbeitsumfeld. Reale interne Entwicklungsmöglichkeiten. Kontinuierliche Weiterbildung und berufliche Entwicklung. Relocation-Unterstützung inklusive administrativer Begleitung und Hilfe bei der Wohnungssuche. Vergütete 3-tägige immersive Erfahrung, um Luigia vor Arbeitsbeginn kennenzulernen. KULTUR & WERTE: Wir schätzen Vielfalt und gegenseitigen Respekt. Bei Luigia glauben wir an Teamarbeit, Vertrauen und persönliche Weiterentwicklung und bieten ein inklusives Umfeld, in dem jede Persönlichkeit zum gemeinsamen Erfolg beitragen kann. BEWERBUNG: Luigia sucht engagierte Persönlichkeiten, die unsere Gäste begeistern, ihre Sinne verwöhnen und eine herzliche Atmosphäre schaffen möchten. Wenn Sie Teil eines Projekts werden möchten, das italienische Tradition, Qualität und Familiensinn vereint, senden Sie uns jetzt Ihren Lebenslauf zu! #jobindeed
