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Chef de cuisine (h/f/x)SV Group • Lausanne, CH
Chef de cuisine (h/f/x)

Chef de cuisine (h/f/x)

SV Group • Lausanne, CH
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung

Tu bouges ça

  • Garantir la gestion culinaire complète de la cuisine et assurer une production savoureuse, créative et conforme aux standards SV Suisse.
  • Créer et mettre en œuvre des menus variés et équilibrés, adaptés aux besoins des clients de l'établissement.
  • Veiller en permanence à des standards de qualité élevés : production, présentation, goût, hygiène et sécurité alimentaire.
  • Fédérer, motiver et développer ton équipe grâce à un leadership inspirant, en accompagnant les collaborateurs dans leur progression, en conduisant des entretiens constructifs (feedback, évaluations, etc.) et en animant briefings et réunions pour garantir cohésion et performance.
  • Gérer les commandes, stocks et réceptions de marchandises, et garantir la disponibilité optimale des produits.
  • Contribuer à l'organisation d'événements culinaires et soutenir les actions promotionnelles de l'établissement.
  • Respecter les budgets et optimiser les ressources tout en maintenant la qualité et la créativité des productions culinaires.

Ce qui te démarque

  • Formation complète de cuisinier/cuisinière CFC avec brevet de chef de cuisine ou qualification équivalente
  • Minimum 5 ans d'expérience dans un poste similaire, avec expérience en management
  • Expérience dans la restauration collective et dans la gastronomie haute gamme
  • Excellente maîtrise des outils informatiques
  • Excellente maîtrise du français et de l'anglais
  • Bonnes compétences en communication, capacité à s'imposer tout en étant orienté(e) travail d'équipe
  • Passion pour le métier de cuisinier et plaisir au contact de la clientèle, sens de l'organisation et des responsabilités
  • Innovation et créativité
  • Compétences en matière de planification et d'organisation
  • Sens de la qualité
  • Esprit d'équipe
Au restaurant du personnel de l'IMD (International Institute for Management Development), tu fais partie d'une équipe de 35 collaborateurs. Ensemble, vous surprendrez chaque jour environ 500 hôtes. Le restaurant est ouvert tous les jours, du lundi au dimanche, et tu seras également amené à travailler en soirée et le week-end.

Lieu de travail

Au restaurant du personnel de l'IMD (International Institute for Management Development), tu fais partie d'une équipe de 35 collaborateurs. Ensemble, vous surprendrez chaque jour environ 500 hôtes. Le restaurant est ouvert tous les jours, du lundi au dimanche, et tu seras également amené à travailler en soirée et le week-end. SV (Suisse) SA 1007 Lausanne

Taux d'occupation

100 %

Contrat de durée

Indéterminée

Numéro du poste

12661

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Chef de cuisine (h/f/x) • Lausanne, CH

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