Einleitung

Für die kommende Sommersaison 2026 und mit Perspektive auf eine längerfristige Zusammenarbeit suchen wir einen erfahrenen, motivierten und qualitätsorientierten Chef de Partie (m/w/d) für unser Hauptrestaurant im Suvretta House, einem der renommiertesten 5-Sterne-Superior-Häuser der Schweiz.

In unserer Hauptküche zelebriert Küchenchef Fabrizio Zanetti seine Philosophie einer saisonalen, marktfrischen französischen Küche mit internationalem Esprit, ausgezeichnet mit 17 GaultMillau-Punkten. Als Chef de Partie sind Sie mitverantwortlich für das kulinarische Niveau eines der renommiertesten Häuser der Schweiz.

Ihre Aufgaben

Selbstständige Führung eines Postens in der Hauptküche (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)

Organisation der Arbeitsabläufe innerhalb Ihres Verantwortungsbereichs

Sorgfältige Vorbereitung und fachgerechte Zubereitung der Speisen

Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP

Anleitung und Ausbildung von Commis und Demi-Chefs

Kreative Mitwirkung bei der Menügestaltung, Banketts und Sonderveranstaltungen

Koordination mit anderen Posten und reibungslose Zusammenarbeit im Team

Was Sie im Suvretta House erwarten dürfen

Interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem 110-jährigem Haus mit Tradition

Zeitgemässe Entlöhnung und Sozialleistungen

Überobligatorische Vorsorge für langjährige Mitarbeitende

Treueprämie nach 10 Saisons

Unterstützung bei der Suche nach einer Unterbringung

13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis)

Sprachkurs (D)

Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant Time Out

Vergünstigung auf Behandlungen im Coiffeur Salon sowie auf Spa-Produkte und Anwendungen

Rabatt für den Kauf oder Vermietung von Sportgerät im hoteleigenen Skishop

Family & Friends Raten

Unterkunft liegt neben dem Skilift zum Skigebiet Corviglia

Arbeitsort wo andere Ferien machen