Sous-Chef/in / Stv. Leiter/in Küche

Du bist kreativ, ehrgeizig und hast Lust, Verantwortung in einem jungen, offenen Team zu übernehmen? Du blühst auch unter Druck so richtig auf und lebst Gastronomie mit jeder Faser?Dann suchen wir genau Dich als Sous-Chef / Stellvertretung der Küchenleitung im Restaurant Bar Salzhaus. Die lockere und gleichzeitig stimmungsvolle Atmosphäre im Salzhaus sowie die klassische Küche mit asiatischen Einflüssen und 13 GaultMillau-Punkten bieten den perfekten Rahmen für köstliches Fine Dining. An der Seite von Küchenchef Christian Härtge ist ein begehrter Platz frei geworden, den wir bei nächster Gelegenheit besetzen möchten.

Deine Aufgaben:

• Du führst gemeinsam mit dem Küchenchef das Team im Tagesgeschäft
• Mitverantwortung für Mise en Place, Qualitätssicherung und Küchenorganisation
• Aktive Mitarbeit am Herd – du bist mitten im Geschehen.
• Mitgestaltung von Menüs und saisonalen Spezialitäten
• Verantwortung für Wareneinsatz, Hygiene und Teamführung
• Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit

Was Du mitbringst:

• Du hast eine abgeschlossene Lehre als Köchin / Koch EFZ
• zudem Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sowie an allen Stationen der Küche
• Erste Führungserfahrung oder der klare Wille, diesen Schritt zu gehen
• Mehrjährige Berufserfahrung in der à la carte-Gastronomie
• Teamplayer durch und durch – mit einer Prise Humor

Was wir Dir bieten:

• Wir übergeben Dir eine spannende Rolle in einem der führenden Restaurants der Region Solothurn
• 50% Vergünstigung in allen Betrieben der Genossenschaft
• Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Genossenschaft Baseltor (5 Betriebe in Solothurn)

Das Restaurant Salzhaus ist Teil der Genossenschaft Baseltor, welche seit 1978 gastronomische und kulturelle Akzente in Solothurn setzt. Zur Baseltor-Familie gehören: Restaurant Hotel Baseltor, Solheure Bar Restaurant Lounge, Restaurant Bar Salzhaus, La Couronne Hotel Restaurant, Café Viktor und das Event-Catering HOCH3.

Klingt das nach Dir und hast Du Lust, unser neustes Familienmitglied zu werden? Dann sende uns deine komplette Bewerbung inkl. Motivationsschreiben und Lebenslauf.

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