Küchenchef für die gehobene Küche im 4 • Hotel Regina, Wengen

Clickjob ist seit 2003 auf die Rekrutierung von Fach- und Führungskräften in den Bereichen Medizin & Gesundheitswesen, Legal sowie Hotellerie & Gastronomie spezialisiert. Seit 2010 liegt unser Schwerpunkt in der Vermittlung von Fachärzten für Festanstellungen und Temporäreinsätze. Langjährige Erfahrung, dichte Marktpräsenz und ein breites Netzwerk bilden unser Erfolgsrezept. Betriebe und Bewerber vertrauen gleichermassen auf unseren seriösen, effizienten und diskreten Ablauf sowie auf eine transparente und partnerschaftliche Zusammenarbeit.

Das Unternehmen :

Das Hôtel Regina in Wengen ist ein renommiertes 4-Sterne-Hotel mit erstklassigem Service, eleganter Atmosphäre und einer einmaligen Lage in den Schweizer Alpen. Das Restaurant ist mit 15 Gault Millau-Punkten ausgezeichnet und steht für Küche auf hohem gastronomischen Niveau

Küchenchef für die gehobene Küche im 4

• Hotel Regina, Wengen

Ihr Profil / Ihre Kompetenzen :

Gesucht wird eine erfahrene, kreative Führungspersönlichkeit mit folgenden Qualifikationen :   clickjob.ch

Ausbildung als Koch / Köchin mit Weiterbildung zum Küchenchef oder  vergleichbare Qualifikation .

Mehrjährige Erfahrung als  Chef de Cuisine  in gehobener Gastronomie, idealerweise in einem ausgezeichneten Restaurant.

Kreativität , Leidenschaft für hochwertige Küche und Sinn für Details.

Führungsqualitäten , Organisationstalent und Teamfähigkeit.

Sehr gute  Deutsch- und Englischkenntnisse , weitere Sprachen von Vorteil.

Flexibilität, Stressresistenz und hohe Einsatzbereitschaft .

Ihre Aufgabe :

Sie übernehmen die  Gesamtverantwortung  für die Küche des gehobenen Restaurants, darunter :

Verantwortung für das gesamte Küchengeschehen.

Entwicklung und Umsetzung  kreativer Menüs  auf höchstem kulinarischem Niveau.

Sicherstellung der Einhaltung hoher  Qualitäts- und Hygienestandards .

Führung, Motivation und Schulung  des Küchenteams.

Einkauf und Auswahl hochwertiger Zutaten sowie  Lagerüberwachung .

Erstellen und Kontrolle der  Dienst- und Arbeitspläne .

Wirtschaftliches Arbeiten und  Budgetverantwortung .

Zusammenarbeit mit der Restaurant- und Hotelleitung zur Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots.

Erhalt und Weiterentwicklung der  15 Gault Millau-Punkte .  clickjob.ch

Informationen zu unserem Vorgehen :