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Cuisinier confirmé (H / F) Temporaire

Cuisinier confirmé (H / F) Temporaire

One PlacementGenève
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung

Votre mission :

  • Réaliser les recettes en fonction des fiches techniques et des produits choisis,
  • Contribuer à l’évolution des plats de « sa partie »,
  • Organisation du travail de « sa partie »,
  • Réaliser les préparations préliminaires,
  • Dressage et envoi des plats.

Compétences requises :

  • Connaissances et maitrise des techniques culinaires,
  • Connaissances approfondies des règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire,
  • Excellentes connaissances des produits et de l’utilisation de l’équipement de cuisine,
  • Vérification des préparations culinaires,
  • Appliquer les normes de présentation des plats,
  • Travailler en corrélation avec les équipes de salle,
  • Gérer les approvisionnements et stocks.
  • Votre profil :

  • Humeur égale, respect de la hiérarchie,
  • Esprit d’équipe et sang- froid,
  • Bonne condition physique,
  • Flexibilité et rapidité d’exécution, possibilité de travailler en coupure et le week-end,
  • Bonne organisation, créativité,
  • Expérience confirmée de plusieurs années en semi-gastro ou brasserie.