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Sommelier • bern

Zuletzt aktualisiert: vor 20 Tagen
Restaurant Manager (H / F)

Restaurant Manager (H / F)

YOURCAREERGROUPArray, Schweiz
Situé à Villars-sur-Ollon, le Villars Alpine Resort est un lieu unique aspirant à challenger l'hôtellerie traditionnelle. L'emblématique Villars Palace accueille la clientèle dans une atmosphère cha...Mehr anzeigenZuletzt aktualisiert: vor über 30 Tagen
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Restaurantmanger und Sommelier (m / w / d)

Restaurantmanger und Sommelier (m / w / d)

Restaurant SteinhalleBern, Schweiz
Wir von der Steinhalle heissen unsere Gäste mit den köstlichsten Speisen und der grössten Gastfreundschaft willkommen.Abends servieren wir Fine Dining, mittags gesunde und schnelle Gerichte in lock...Mehr anzeigenZuletzt aktualisiert: vor 20 Tagen
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Restaurant Manager (H / F)

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YOURCAREERGROUPArray, Schweiz
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung

Mission principale

Situé à Villars-sur-Ollon, le Villars Alpine Resort est un lieu unique aspirant à challenger l'hôtellerie traditionnelle. L'emblématique Villars Palace accueille la clientèle dans une atmosphère chaleureuse, conviviale grâce à un service attentionné et personnalisé.

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Vos responsabilités

  • Superviser le service en salle du restaurant gastronomique 1913 (accueil, fluidité, qualité du service).
  • S'assurer que les standards de qualité sont respectés (excellence, raffinement, précision, Standards LQA).
  • Encadrer, former et motiver les équipes (serveurs, sommelier, commis).
  • Gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie.
  • Être présent en salle pour accueillir les clients VIP ou réguliers.
  • Recueillir les feedbacks pour constamment améliorer l'expérience.
  • Travailler main dans la main avec le chef Bertogna pour assurer la cohérence entre cuisine et service.
  • Mettre en valeur la cuisine auprès des clients.
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
  • Travailler en étroite collaboration avec les responsables des différents points de vente ainsi que les autres départements du Villars Palace.

Profil recherché

  • Diplôme en gestion hôtelière et expérience de plusieurs années dans un poste similaire.
  • Bonne maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Outlook, POS).
  • Maîtrise écrite et orale de 2 à 3 langues (français, anglais), langue supplémentaire un atout.
  • Personne de terrain, bon relationnel et grande disponibilité.
  • Excellente présentation, personnalité courtoise, avenante et orientée clients.
  • Capacité à diriger une équipe, être à l'écoute et se faire respecter par son équipe.
  • Expérience en montagne un atout.

    • Avantages

  • Contrat à temps plein CDD de 43.50 heures par semaine.
  • Connaissance des standards Leading Quality Assurance (LQA).
  • Un poste de travail dans un cadre exceptionnel en face des dents du Midi.
  • Repas du personnel offert.
  • Avantages exclusifs en tant que membre Swiss Deluxe Hotels.
  • Possibilité d'un logement / appartement sur place.
  • Formations linguistiques.
  • Accompagnements dans les démarches administratives.
  • Et bien plus encore....