Maître d'hôtel

Votre mission

Votre mission :

Mandaté par l'un de nos clients, nous sommes à la recherche d'un / e maître d'hôtel, région Riviera.

Entrée à convenir, janvier 2025.

Vous travaillerez en collaboration étroite avec la direction de l'établissement, la clientèle et l'équipe du restaurant.

Vos différentes activités consisteront à :

• Tenir un rang, être en renfort au service durant les hautes périodes d'affluences, dans un 1er temps.
• Gérer l'équipe du restaurant ( Accueil, organisation du travail d'équipe sur le terrain, planning, suivi des soldes de congés et vacances, recrutement et formation des nouveaux collaborateurs...)
• Préparer les commandes boissons et économat auprès des fournisseurs, gestion des stocks et des inventaires...
• Collaborer avec le chef de cuisine
• Mettre en place de nouvelles offres de services et en organiser les procédures
• Prise et contrôle des caisses, responsable de la fermeture de l'établissement.
• Etre disponible les week-ends et les jours fériés.- Conditions de travail selon la CCT,

Votre profil :

• Diplômé en restauration, ou équivalent
• Expérience préalable en management d'équipe et gestion de service sur le terrain.
• Avoir un excellent sens relationnel, être accueillant, et apprécier le contact avec la clientèle
• Résistant au stress, et au station debout
• Vous maitrisez les outils informatiques usuels
1 day ago