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KüchenchefIn

PermServ AGZürichsee

Vor 30+ Tagen

Stellenbeschreibung

PermServ AG verbindet Menschen und Unternehmen. Die Erfahrung und Kompetenz unserer Consultants garantieren Ihnen eine exzellente, schnelle und individuelle Dienstleistung. Wir begleiten und betreuen Sie auf dem Weg zu Ihrem beruflichen Ziel.

Unser Kunde, ein Restaurant mit mediterraner Küche und frischen Produkten, sucht einen führungs- und organisationsstarken Küchenchef, der sowohl die a la Carte wie auch die Bankettgäste begeistert.

KüchenchefIn

Aufgaben & Herausforderungen

Führung der gesamten Küchenbrigade
Verantwortung für die Angebotsplanung inkl. Kalkulation
Planung und Kontrolle der Dienstpläne
Verantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf
Unterstützung auf allen Posten
Verantwortung für den Wareneinkauf und die Wareninventur
Umsetzung und Kontrolle interner Hygiene- und Qualitätsstandards

Qualifikationen & Kompetenzen

Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Weiterbildung als Küchenchef

Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen, klassischen Gastronomie

Ausgewiesene Führungserfahrung

Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position

Fundierte Fach- und Produktekenntnisse, vorzugsweise in der mediterranen Küche

Hohe Affinität für frische und qualitativ hochstehende Produkte

Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit

Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, jede weitere ist ein Vorteil

Chancen & Perspektiven

Freuen Sie sich auf eine spannende Herausforderung in einem stillvollen Ambiente. Unser Kunde bietet Ihnen einen zentralen, zeitgemässen und modernen Arbeitsplatz mit langfristigen Entwicklungsmöglichkeiten sowie attraktiven Benefits.