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Chef de Partie (m / w / d) - Partnerhotel HELVETIA Zürich

Chef de Partie (m / w / d) - Partnerhotel HELVETIA Zürich

Volkshaus Basel Betriebs AGBasel, Schweiz
Vor 7 Tagen
Stellenbeschreibung

Das Herz von Basel.

Boutique at its best - a category of its own”

Das Boutique & Design Hotel Volkshaus Basel ist ausgelegt auf die Individualität und Bedürfnisse seiner Gäste. Wir machen Erstaunliches möglich und schaffen einen urbanen Ort der Entspannung und moderner Gastfreundschaft mitten im lebendigsten Stadtviertel Basels.

Für an Begegnungen, Genuss, Architektur, Kunst und Kultur interessierte Menschen ist das Volkshaus Basel das Herz von Basel.

Mitten im urbanen und lebendigen Stadtviertel Kleinbasel gelegen und prall gefüllt mit pulsierenden Inhalten hat sich das Volkshaus Basel seit 1925 als Institution für Gastronomie (Brasserie 150 Sitzplätze, Imi Bar 45 Sitzplätze), Events (bis 1'350 Gäste) und Hotellerie (45 Zimmer) einen Namen gemacht – kulinarischer Genuss, nachhaltige Erholung, atemberaubende Architektur, inspirierende Kunst und Begegnungen, die in Erinnerung bleiben.

Gastfreundschaft, Weltoffenheit, Tradition und Innovation prägen unsere Werte. Mitarbeiter mit Herzblut prägen die persönliche Servicekultur im ganzen Haus und versuchen ihren Gästen jeden Tag die Maxime ihrer Motivation spüren zu lassen : Freude schenken, Freude erleben.

Einleitung

Unser Schwesternhaus , das Hotel Restaurant HELVETIA, befindet sich im Herzen von ZÜRICH und hat als Gastro-«Institution» seit den 1960er-Jahren die Zürcher Stadtgeschichte mitgeschrieben.

Für das 14 GaulMillau Punkte-Restaurant mit Bar und idyllischer Sommerterrasse suchen wir per Februar 2025 oder nach Vereinbarung eine

  • n Chef de Partie (m / w / d) 100% mit Leidenschaft für das kulinarische Handwerk.

TLNT1_CH

Deine Hauptaufgaben sind :

  • Führen der Posten Saucier, Garde Manger und Entremétier
  • Mithilfe bei der Menüplanung und Angebotsgestaltung
  • Mithilfe bei Wareneinkäufen / Bestellwesen
  • Küchenorganisation von Anlässen bis zu 200 Personen
  • Umsetzung & Kontrolle der Lebensmittelhygiene nach HACCP
  • Qualitätskontrolle der Frischwaren
  • Du bietest :

  • Du bringst eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (EFZ) mit
  • Deutsch sprichst du fliessend
  • Begeisterung und Interesse für die Stadt Zürich, Kultur, Architektur und Ästhetik
  • Die Prädikate „weltoffen, mit Herzblut dabei, empathisch, organisiert und qualitätsbewusst“ treffen zusätzlich auf dich zu
  • Du bist verantwortungsbewusst und arbeitest selbständig
  • Wir bieten dir :

  • Ein innovatives Team, das bereit ist, neue Wege zu gehen
  • Dein Arbeitsumfeld ist geprägt von Architektur, Design und Kunst
  • Marktgerechte Entlöhnung und diverse Mitarbeiter-Benefits
  • Interessante Weiterentwicklungsmöglichkeiten
  • Eine offene und wertschätzende Firmenkultur, in welcher wir uns für Diversität und Chancengleichheit einsetzen
  • Es erwartet dich eine vielseitige Position in einem innovativen und professionellen Betriebskonzept und lebhafter Umgebung inmitten der Zürcher Innenstadt .

    In der "Helvti" erhältst du die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und dich weiter zu entwickeln. Zudem bieten wir zahlreiche Mitarbeitervorteile.