Küchenchef (m/w) im Hotel Restaurant La Couronne

Unser Haus

Das historische 4-Stern-Boutique-Hotel und Restaurant La Couronne ist seit 2017 ein etablierter Treffpunkt für Genießer in Solothurn. Mit 37 stilvollen Zimmern und französischem savoir vivre bietet das barocke Stadthaus ein attraktives Hideaway für Business-, Städte- und Kulturreisende.

Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant serviert französische Klassiker in moderner Interpretation mit regionalen Produkten. Im Festsaal finden regelmässig Bankette, Veranstaltungen und Seminare statt. La Couronne ist Teil der Genossenschaft Baseltor.

Ab März 2026 oder nach Vereinbarung suchen wir eine engagierte Persönlichkeit für folgende Position:

Küchenchef/in 100% (m/w/d)

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Wir bieten

• Ein professionelles, dynamisches, junges Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen

• Raum für Kreativität im Rahmen des französisch inspirierten Konzepts

• Die Genossenschaft Baseltor als Arbeitgeber, wo der Teamgedanke und die mitarbeiternahe Betriebsführung zentral sind

• Unterstützung bei internen und externen Entwicklungsangeboten

• Grosszügige, genossenschaftsübergreifende Benefits

Deine Aufgaben

• Gesamtleitung und Koordination des gesamten Küchenpersonals (inkl. Abwaschteam und Auszubildende)

• Entwicklung und Umsetzung kreativer Menüs sowie abwechslungsreicher Speisekarten für Restaurant, Bar und Bankettbereich

• Sicherstellung eines reibungslosen, effizienten und qualitativ hochwertigen Küchenablaufs

• Verantwortung für Einkauf, Warenkontrolle, Lagerverwaltung und Inventuren

• Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards

• Erstellung von Dienstplänen

• Kostenkontrolle und Budgetüberwachung

• Übernahme administrativer Aufgaben

Dein Profil

• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position als Küchenchef oder als Sous Chef in einem renommierten Haus, vorzugsweise in der gutbürgerlichen Küche mit Flair für französische Kulinarik

• Idealerweise mit Weiterbildung zum Chefkoch oder vergleichbarer Qualifikation

• Ausgeprägte Führungsqualitäten, Motivationstalent und Freude an der Ausbildung junger Talente

• Leidenschaft für hochwertige Produkte, Kreativität und Innovationsfreude

• Kommunikationsstark, belastbar und entscheidungsfreudig

• Unternehmerisches, lösungsorientiertes Denken

• Ein Flair für Zahlen und betriebswirtschaftliche Entscheidungsfindung

• Perspektive für mehrjährige Zusammenarbeit