Co-Leitung Gastronomie & Events

Seit mehr als 35 Jahren wird der Biohof Zug mit grosser Überzeugung und viel Leidenschaft biologisch bewirtschaftet. Wir pflanzen Gemüse, Kräuter, Obst und Beeren an. Die gesamte Produktion wird auf dem Hof weiterverarbeitet und verkauft.
Zusätzlich zum Hofladen betreiben wir das Hofcafé, in welchem unsere Gäste hausgemachte Kuchen und Getränke vom Hof, ein ausgiebiges Frühstück (Brunch) oder von Dienstag bis Freitag ein Mittagessen geniessen können. Die wunderschön ausgebaute Scheune dient am Abend und an Wochenenden als Festsaal. Die Schüür 59 und die Aussenanlagen mit atemberaubender Aussicht auf den Zugersee und die Zentralschweizer Bergwelt bieten Platz für 85 Bankett- oder 160 Apéro-Gäste. Dabei verfolgen wir die Philosophie, unsere Gäste mit frischesten -ausschliesslich biologischen- Produkten direkt vom Hof zu verwöhnen, die mit grosser Sorgfalt und Hingabe zubereitet werden. Grosse Individualität und herzliche Gastfreundschaft zeichnen uns aus.

Aufgaben

Eventmanagement
- Eventplanung von A-Z (Kundengespräche, Erstellen von Offerten und Rechnungen)
sowie täglich anfallende koordinative und organisatorische Tätigkeiten
- Ansprechperson für unsere Kund:innen - vom ersten Gespräch über die Offerte bis
zur Nachbereitung
- Mitgestaltung unseres kulinarischen Angebots mit Fokus auf Bio, Regionalität &
Saisonalität

Teamführung & Organisation

- Koordination und Führung unseres Service-Teams (Café & Events)
- Planung der Einsätze unserer Mitarbeiter:innen
- Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter:innen
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchen-Team

Service & Gästebetreuung
- Verantwortung an diversen Veranstaltungen, Festen und Apéros sowie tagsüber im
bedienten Hofcafé mit Mittagstisch (MO-FR 09.00 – 17.00 und SA 09.00 – 14.00 Uhr)
- Aktive Unterstützung im Service an der Front mit einem Lächeln und Auge fürs Detail
- Beratung der Gäste zu unserem saisonalen Speise- und Getränkeangebot

Administration & Qualität
- Bestellungsmanagement, Einkäufe und Verwaltung des Getränkelagers
- Vornahme und Überwachung der Tagesabschlüsse des Cafés
- Sicherstellung von Hygiene, Ordnung und Qualität im Servicebereich

Qualifikation

- Gastronomieerfahrung und Erfahrungen in einer leitenden Position
- Ausgeprägte Dienstleistungs-/ und Kundenorientierung sowie Herzlichkeit im Umgang mit Menschen

- Organisationstalent, Teamplayer sowie Freude an selbständigem Arbeiten
- Interesse an und Sinn für qualitativ hochwertige, nachhaltige Lebensmittel (Biohof-Philosophie)

- Bereitschaft, flexibel und längerfristig an ca. 4 Tagen pro Woche in unserem 7-Tage-
Betrieb zu arbeiten (auch Wochenend- und Abendeinsätze)
- Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und eine hohe Sozialkompetenz
- Die Gabe, auch in hektischen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren und den
Überblick zu behalten
- Erfahrung als Barista oder die Bereitschaft, dich darin schulen zu lassen

Benefits

- Es erwartet dich ein lebendiger und direkt am Zugersee gelegener Arbeitsort mit viel Sinn & Herz sowie ein wertschätzendes Team in familiärer Hofatmosphäre.

- Neben einer branchenüblichen Entlohnung und Vergünstigungen im hofeigenen Laden bieten wir viel Gestaltungsspielraum, Verantwortung und die Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung.
- Garantie auf mindestens ein freies Wochenende pro Monat sowie keine Zimmerstunden, in der Wintersaison auch mehrere freie Wochenenden pro Monat.

Wir freuen uns auf deine vollständige Bewerbung.

Biohof Zug
Felix Niederberger, Betriebsleiter Biohof Zug

Marc-Oliver Tödter, Co-Leiter Gastronomie und Events

Artherstrasse 59
6300 Zug

Biohof Zug: Anbau – Hofladen - Café – Schüür 59